为啥不用绿豆等磨的面粉作主食
主食必须要提供足够的能量（碳水化合物，不包括膳食纤维、纤维素等人体不可吸收的）和营养（主要指蛋白）。绿豆的能提供的营养和能量太少。下面列几个常见食物的营养含量（每百克）：绿豆：碳水化合物6.97g；脂肪0.22g；蛋白质1.83g大豆：碳水化合物30.16g；脂肪19.94g；蛋白质36.49g土豆：碳水化合物17.47g；脂肪0.1g；蛋白质2g大米：碳水化合物80g；脂肪0.66g；蛋白质7.13g小麦／面粉：碳水化合物71.18g；脂肪1.54g；蛋白质12.61g可见主食能提供热量以及足量蛋白质，保证一定时间内即使不吃别的东西亦能正常存活，不影响身体机能。这里提一下，土豆之所以被称为可以减肥，是因为它可以提供饱足感，而热量远低于普通主食；所以以土豆为主食（不是油炸薯条，也不是零食加餐哦）可以减肥。
■网友的回复
煎饼果子啊，小时候吃的煎饼果子就是纯绿豆磨的面摊的
■网友的回复
因为口味太差了，如果不加糖油等作料，很难做的好吃。想想上世纪粮食不足的情况下，家家都是玉米面饼子红薯面窝窝头，家里有点大米白面都给娃娃吃了，还不是因为粗粮口味差，况且光吃粗粮也是对健康不利的。你要是想要一个健康的身体，不妨啃几个玉米，做几个窝头，粗细搭配。
■网友的回复
绿豆虽然可以解暑，但是他也有不适宜人群，例如孕妇是不可以食用绿豆的
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