江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

[毛利率]海天酱油毛利率50%、农夫水60%……起底72家食企盈利能力


[毛利率]海天酱油毛利率50%、农夫水60%……起底72家食企盈利能力
文章图片
[毛利率]海天酱油毛利率50%、农夫水60%……起底72家食企盈利能力
文章图片
[毛利率]海天酱油毛利率50%、农夫水60%……起底72家食企盈利能力
众所周知 ， 销售毛利率是反映企业盈利能力的指标 ， 销售毛利率越高 ， 则说明该企业的盈利能力越高 ， 控制成本的能力越强 。 那么 ， 2019年各大食品饮料企业的盈利能力到底如何？
今天 ， 食品板独家统计了72家上市或正在冲刺IPO食企的毛利率、净利润和营收情况 ， 并分成乳品、饮品、休闲、调味、方便速食五大品类 ， 按照2019年毛利率从高到低的顺序排序 ， 并带来数据解读 。 （注：净利润、营收的单位均为亿元）
饮品
纵观上述榜单 ， 饮品企业的平均毛利率高达43.77% ， 位居五大品类之首 ， 也是唯一一个毛利率超过40%的品类 ， 成为赚钱能力最强、控制成本能力最强的品类；其中有近半数的企业的毛利率都超过了平均水平 ， RIO鸡尾酒更是以68.55%位居榜首 ， 成为盈利能力最强的饮品企业 。
此外 ， 西藏水资源也尤为值得一提 ， 一直以来其定位高端 ， 主打冰川矿泉水 。 虽然2019年西藏水资源的净利润为负值 ， 但是它的毛利率依然高达63.26% ， 这比“饮料巨鳄”农夫山泉旗下毛利率最高的饮用水产品60.2%的毛利率还要高 ， 由此可见定位高端的产品盈利能力更强 。
而作为近来最大的冲击IPO的综合性饮料企业 ， 农夫山泉也是亮点颇多 ， 除占比最大的饮用水产品60.2%的毛利率 ， 其余品类如茶饮料、功能饮料和果汁饮料毛利率也分别达到59.7%、50.9%和34.7% ， 多数品类都超过了行业平均水平 ， 足见其超强的盈利能力 。
相比一众高毛利率饮品企业 ， 海升果汁似乎显得格格不入 ， 其2019年的毛利率为个位数 ， 上年同期为14.4% 。 企业表示这是由于上年原料成本较高 ， 导致库存商品成本增加所致 。
休闲食品
休闲食品企业的平均毛利率为38.49% ， 在五大品类中仅低于饮品企业 ， 其中也有近一半企业的毛利率高于行业平均水平 。 而西麦食品和周黑鸭的毛利率之高更是令人咂舌 ， 远超行业平均水平 。
不仅如此 ， 对比同类企业 ， 周黑鸭虽然在营收和净利上不如绝味 ， 但毛利率却高出绝味20%以上 。 据悉 ， 这是由于二者的经营模式不同所致 ， 一直以直营模式为主的周黑鸭虽然面临门店规模扩张的难题 ， 但毛利率相对稳定 。 而绝味食品虽保持增长 ， 但也陷入了低毛利的困境 。
乳品
从表中可知 ， 乳制品行业毛利率的平均值为38.07% ， 虽然行业的整体毛利率低于饮品和休闲食品 ， 但是部分企业的毛利率之高绝对让人眼前一亮 。 如飞鹤乳业的毛利率高达70% ， 在统计的72家企业中一骑绝尘 ， 这一数据已经可以与向来以高毛利著称的白酒行业比肩 。 不仅如此 ， 飞鹤旗下星飞帆、臻稚等超高端奶粉毛利率更是高达75.9% ， 这也意味着 ， 一罐动辄几百元的奶粉出厂成本甚至不到售价的1/4 。
除了飞鹤 ， 同为奶粉企业的H&H国际控股、澳优乳业和贝因美等奶粉企业的毛利率也都超过50% ， 相比一众以液态奶业务为主的企业 ， 奶粉企业的确盈利能力更强 。 此外 ， 从表中我们也可以看出 ， 虽然乳制品企业在毛利率上不如饮品和休闲食品企业 ， 但是在营收和净利润上却远超其他品类 ， 且优势明显 。
调味品
由上表我们可以看出 ， 涪陵榨菜在一众调味企业中毛利率可谓一枝独秀 。 近年来 ， 凭借多次提价 ， 其毛利率也水涨船高 ， 2016年~2019年分别为45.78%、48.22%、55.76%和58.61% ， 但在2020年一季度“仅为”57.6% ， 其毛利率持续攀升的状态貌似被终结 。 销量、毛利率均下降 ， 涪陵榨菜未来“提价”的边际效应似乎已经不大 。


推荐阅读


上一篇：「股市」下周，我的操作

下一篇：财华社|淘宝和京东直播间的人气是否依旧？，当企业走向地摊