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绿茶|夏季健康饮食篇


最近的天气是越来越热了 ， 解暑去火成为我们的关注热点 ， 大部分人在饮食上更会冷热不定 ， 其实这样对身体健康影响非常大 。 那么夏季我们该注意哪些饮食注意事项呢?有哪些食物最适合夏季吃呢?下面小编就来给大家详细说说夏季饮食健康小常识 。
夏季如何防暑?先补水!
夏季气温高 ， 机体70%都是水分 ， 可见防暑第一做好的步骤就是补水 ， 把水补足了才是硬道理 。 补水可以通过以下几个途径获取 ， 直接喝白开水、低糖饮料、牛奶、豆浆、各种茶、各种稀粥、各种清淡的汤等 。
下面我们介绍下专家给出的夏季饮食建议：

绿茶|夏季健康饮食篇
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一、多喝粥
由于炎热的刺激 ， 人的肠胃功能在夏季会相对减弱 ， 没什么食欲 。 于是各种粥品便是这个时节的最佳选择 。 据《本草纲目》称 ， 早起空腹胃虚 ， 食粥一大碗 ， 谷气便作 ， 所补不细 ， 又极柔腻 ， 与肠胃相得 ， 最为饮食之妙诀 。
晚间喝粥也可使肠胃得到滋养 ， 却不会导致肥胖 ， 还能帮助睡眠 ， 古人就称它为食疗同一 。 喝粥有益身体喝粥的好处是多方面的 ， 总体来说有：帮助消化、增强食欲、补充体力、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等功效 。 同时 ， 还可添加各种食材、药材加强作用 ， 适合各类人群食用 ， 且制作过程简单方便 。 粥的主要原料多为米 ， 如粳米、小米或糯米 ， 它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪 ， 以及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素 ， 对人体十分有益 。
依据个人喜爱 ， 粥里还可添加各种食材 ， 如南瓜、莲藕、红豆、百合等 ， 还有各种肉类、海鲜等 ， 更是可以添加各种药材如枸杞、莲子、菊花以达到不同的养生功效 。 不同的食材经熬制 ， 精华也留于粥中 ， 不仅味道鲜美 ， 更是既健康又营养 ， 所以粥号称世间第一补人之物 。
夏季消暑的粥推荐：绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、莲藕粥 。

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二、多喝汤
有资料表明 ， 高温时 ， 人体为了散热 ， 1天的出汗量可以多达3至10升 。 从理论上讲 ， 人体在每流出和蒸发汗液的同时 ， 能从身体带走很多的热量 。 然而 ， 在人体所流出的汗液中 ， 除约99%为水分外 ， 还会排出一定量的微量元素 ， 如钠、钾、钙、镁 ， 以及无机盐等 。 这些物质对于人体都是极为珍贵的 。
另外 ， 汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质 ， 大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素 ， 如维生素C、B1、B2等流失 。 由此可见 ， 炎热天气与寒冷季节人们所消耗的能量是有所不同 。 冬季和夏季都需要喝汤 ， 但是夏季喝清淡的汤 ， 冬季喝滋补的汤 ， 汤汤水水总相宜 。
夏季推荐容易消化吸收的汤：山楂汤、绿豆汤、酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤 。

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三、多饮茶
夏日炎热 ， 骄阳似火 ， 人在其中 ， 挥汗如雨 ， 人的体力消耗很多 ， 精神不振 ， 这时以品绿茶为好 。 因绿茶属未发酵茶 ， 性寒 ， “寒可清热”,最能去火 ， 生津止渴 ， 消食化痰 ， 对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用 。
而且它营养成分较高 ， 还具有降血脂、防血管硬化等药用价值 。 这种茶冲泡后水色清冽 ， 香气清幽 ， 滋味鲜爽 ， 夏日常饮 ， 清热解暑 ， 强身益体 。 绿茶中的珍品 ， 有浙江杭州狮峰的龙井 ， 汤色碧绿 ， 清香宜人 ， 被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春 ， 茶色碧翠嫩绿 ， 香气浓郁;安徽黄山毛峰 ， 茶味清香 。


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