钱江晚报小时新闻|麻辣鲜香甜嫩酥肥亮……建德这个地方的小龙虾，光口味就有8种，狂咽口水
钱江晚报·小时新闻采访人员 何晟 通讯员 张瑞华 席静
人间烟火味 ， 最抚凡人心 。
作为夜宵界的当红花旦与扛把子 ， 小龙虾+螺蛳 ， 就是忙碌一天后疲惫身心的安慰 ， 是日常的机械与重复中潜藏的念想 ， 是每一个夏夜的精华与灵魂 。
6月7日晚 ， 建德洋溪街道隆重举行“洋溪食盒”开街仪式 。 下午5点多 ， 室外气温还挺高 ， 但朝阳路已是人山人海 。 准备好的桌子椅子迅速被全部“占领” ， 晚来的食客们只有临时搭伙了 。
本文插图
本文插图
当一家家餐馆的后厨爆炒声响起 ， 勾人的香味很快在整条街蔓延开来 。 丢开手机、戴上手套、剥出肥美的虾球 ， 放入口中 ， 简直挑战着味蕾极限 。
本文插图
洋溪美食街 ， 是建德最地道的吃货圣地之一 。 活动上 ， 它拥有了一个漂亮的新名字——“洋溪食盒” 。 油焖、草木、麻辣、清蒸、蒜泥、十三香、香辣、白灼 ， “洋溪食盒”的龙虾有八大口味 ， 而螺蛳则分为上汤酱爆螺两种 。 以上 ， 统称“洋溪十绝” 。
本文插图
【钱江晚报小时新闻|麻辣鲜香甜嫩酥肥亮……建德这个地方的小龙虾，光口味就有8种，狂咽口水】
香辣小龙虾 ， 鲜嫩的虾肉露出来 ， 配以香辣的汤汁 ， 让人欲罢不能；蒜泥小龙虾 ， 龙虾覆满蒜蓉 ， 蒜香扑鼻 ， 肉质紧实 ， Q弹滋味；十三香口味 ， 应该是小龙虾里永远的C位 ， 麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥、肥、亮……一应俱全 ， 飘香十里 ， 勾人魂魄 。
油焖小龙虾的关键词 ， 则在“油焖”二字 ， 放多少油、焖烧多久 ， 都十分有讲究 。 上桌后剥去红色虾壳 ， 油亮诱人的汤汁包裹着雪白的肉身 ， 谁都不忍错过这等美味；白灼小龙虾 ， 这种完全不加调料的烹饪方式 ， 则是检验小龙虾品质的黄金标准 ， 清水白灼 ， 虾肉紧实与否 ， 不紧 ， 新鲜不新鲜 ， 一下子就能品出来 。
本文插图
本文插图
再说说洋溪的螺蛳 。 这可是正宗新安江里的螺蛳哦 。 上汤螺蛳 ， 用勺子送进嘴里 ， 细嫩的螺肉浸润了奶黄色的汤汁 ， 鲜得能掉眉毛 。 而酱爆螺蛳绝对是夏日必备 ， 配着啤酒简直完美 ， 一上桌就能闻到浓郁的豆瓣酱香味 ， Q弹的螺肉伴着浓郁的汤汁一起吸进嘴里 ， 别有一番滋味 。
2018年 ， 洋溪街道以朝阳路为轴心开展小城镇环境综合整治 ， 并成功获评杭州市级样板小镇 。 在今年的美丽城镇创建中 ， 洋溪街道则用“虾哥”和“螺妹”品牌激活了美丽城镇业态蝶变 。
街道的朝阳路 ， 商户众多 ， 一直是建德有名的商贸街区 。 光小龙虾 ， 短短150米路上就集中了12家店 ， 慕名来吃的人很多 。 但近几年 ， 发展开始遇到瓶颈 ， 商户们也意识到了各自为战的弊端 ， 就是缺少抱团合作 ， 缺少叫得响的品牌 。
今年 ， 洋溪街道牵头整合沿街店家的各种拿手做法 ， 群策群议 ， 共同挖掘开发了洋溪风味“十绝” 。 还有征集商贸街区口号、招募社会评委、发布“虾哥”“螺妹”征集令、发起成立行业协会、申请注册商标、发放消费券、与旅行社合作……加快美丽城镇业态提升 ， 洋溪街道打下了一些列组合拳 。 洋溪街道相关负责人表示 ， 接下来 ， 街道将以绣花的功夫 ， 深入商业街区建设 ， 加快美丽城镇业态提升 ， 把洋溪“食盒”打造成建德特色商业街区的新名片 ， 让“虾”哥“螺”妹走出建德 ， 红遍浙西 。
推荐阅读
- 侃爷旅行|中国最硬气的景区，军人24小时看守，国人免费外国人需花105元
- 高温天气|@家长：高温天气到来 切莫将儿童独自留车内
- 方特|1小时飙拢，四川境内的第一座方特主题乐园盛大开园！
- 熊猫医学科普|医学英语难于上青天？360小时特训，让你轻松阅读医学文献！
- 不会美妆的时尚博主|「干货」24小时呆在空调房的你，还好吗？真的做好了保湿工作么？
- 烹饪|小时候最常吃的粥，妈妈牌虾仁肉末春菜粥，清淡又营养
- 襄阳晚报|杨紫、吴亦凡在襄阳待了这么长时间，你发现了吗？
- 钟点房|酒店钟点房为什么只有白天才有，短短的3个小时里能做些什么？
- 久坐|【注意】坐车11小时，男子险丧命！罪魁祸首竟是人们天天做的...
- 老建筑|厉害了！90岁上海老建筑平移200多米仅用1个多小时