牛杂串串|啥牛杂啊，能让人驱车近200公里来吃？！
北京联盟_本文原题：啥牛杂啊 ， 能让人驱车近200公里来吃？！
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砂·锅·炭·火·牛·杂
“ 你听说过这家神秘小店吗？”
宝安人不愿意曝光的压箱底秘密
晚上六点才开门 ， 而且越晚人越多
有人为了吃它 ， 驱车3小时也根本不care
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“ 砂锅炭火牛杂店 ， 到底多神奇 ”
跟姐妹约好一起去吃牛杂 ， 她告诉我那里正在装修 ， 停车费也贵 。 我想了很久还是决定开过去 ， 全款没分期 ， 又不是没那个实力 ， 一辆共享单车而已 。
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终于跟这家神奇小店碰面了 ， 人好多 ， 呼幸好没开车过来
白天吃不到 ， 晚上还没位
老实说单看环境真的很难路人转粉 ， 只有外摆位置 ， 但并不影响天刚一黑就已经坐满了 。
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为了吃它 ， 油费不是问题
“驱车30公里来吃”已经很夸张了 ， 当晚又让我碰到了一桌从河源开车过来吃的朋友 。 这是什么家庭条件！这是什么神仙牛杂哦！
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“ 直接把炉子端上桌 ， 深圳少见 ”
在深圳这个满大街都可以吃到牛杂的城市 ， 直接上炉子这么接地气的吃法很少见了 。
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菜还没点 炉子先上
起身正要去挑串 ， 阿姨立马端来一个装好炭火的泥炉 。 木炭冒着点点火星子 ， 主要是起到给砂锅保温的作用 ， 这样就能和朋友边说话边撸串了！冬天来吃还阔以顺便烤个手 ， 暖fo！
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挑到眼花的牛杂串
牛杂串串没有菜单 ， 喜欢吃啥自己去冰柜挑！Emmm......这满满一大冰柜的牛杂串串 ， 是打算让俺们天秤座站着思考半天吗 。
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高汤焖煮
挑好的牛杂串串给老板娘 ， 她会统一丢进高汤里先煮一会 。 瞧这热乎的白烟袅袅升起 ， 是熟悉的大排档气息哇~
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文火慢煨 一切刚刚开始
这一锅的精华就在这个汤底里 ， 端上桌的高汤在炭火的加热下轻柔地冒着热气 ， 牛杂串串们也都挂上了浓郁且醇香的汤汁 。
