小施妹厨房|这朵花也是中药材，夏季用来熬汤最适合，清润祛火，炎症不敢打扰
这朵花也是中药材 ， 夏季用来熬汤最适合 ， 清润祛火 ， 炎症不敢打扰！
霸王花 ， 富含蛋白质、粗纤维以及钙、磷等营养成分 ， 而在蛋白质测试结果表明 ， 霸王花至少含有13种氨基酸 ， 这也是其对机体具有一定的滋补作用的基础 。
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霸王花猪肚汤
主料：霸王花1两（约40克） ， 猪肚1个 ， 辅料：南北杏仁共2汤匙 ， 调料：陈皮1/6个 ， 蜜枣4粒 ， 盐
做法
(1)霸王花用清水浸软 ， 刮去囊洗净；陈皮用清水浸软 ， 刮去囊洗净 。
(2)猪肚用清水洗至无异味 ， 放下沸水中煮10分钟 ， 取出洗净 ， 沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻 ， 取出再洗一洗 。
(3)适量水煮滚 ， 放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚 ， 再转慢火煮3小时 ， 下盐调味 。
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小施妹温馨提示:
(1)霸王花可在中药店购买
(2)把猪肚放在白锅（即锅中无油）内煎一煎 ， 可以去清水分 ， 清除猪肚的异味 。
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