西瓜【警惕】5岁女童突发高烧血便，还传染了家人！夏天一定要小心！细菌|食物|保鲜膜

5岁的福州女孩小文（化名）
吃了2片冰西瓜
突然发高烧、拉血便
还传染了爷爷
被一起送到医院救治

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这到底是怎么回事？
小小冰西瓜
毒倒爷孙俩
上周，小文被送到福建省妇幼保健院时，已拉了两次肚子，都带着血丝，体温一路飙升到40℃ ，浑身无力。医生紧急给她检查检验，报告显示，她感染了鼠伤寒沙门氏菌，导致急性细菌性肠炎，同时，她还感染了诺如病毒。

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鼠伤寒沙门氏菌的传染性较强，若不及时治疗，病死率较高。医生反复追问，小文才承认，妈妈平时不让她多吃冰镇食物，当天，她趁妈妈不注意，悄悄吃了2片冰西瓜。其间，爷爷因为贴身照料小文，也开始拉血便。幸好，隔离治疗7天，他们才有所好转。
西瓜本身水分和糖分含量较高，切开后很容易成为细菌滋生的温床。尤其是小文的爷爷把西瓜放进冰箱时，紧挨着未清洗的土鸡蛋和海鲜，更容易沾染细菌。

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一到夏天，被水果放倒的人可不少
西瓜，就是最容易让人“中招”的水果之一
吃瓜有讲究
时间是关键

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西瓜盖上保鲜膜
细菌增10倍？
网上的传言是这么说的：
西瓜包保鲜膜，会增加西瓜的温度以及阻止西瓜水分蒸发，从而利于细菌生长（据说细菌会增长10倍）。

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然而，事实是：
保鲜膜只是一层薄膜，并不会“闷”着西瓜，从而明显增加西瓜的温度（更何况还是在冰箱中）,在西瓜表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌物质迅速滋生。
西瓜裹上保鲜膜进行保存，一能防止冰箱中其他食物串味，二能防止大量水分流失、防止其交叉污染。

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所以，别再“冤枉”保鲜膜了。西瓜存放于不洁净的环境、温度过高等因素，才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首” 。
无论是西瓜还是其他食物，它们的腐败变质主要是因为微生物的生长繁殖所造成的。
新鲜食物当中存在的细菌等微生物多来自食物本身，也有一部分来自与食物接触的物质。
因此，建议食物现吃现买或现吃现做，哪怕是放在冰箱里也要避免长时间保存。
健康吃水果
记住这四招
1、购买新鲜水果，现吃现买，避免大量储存。
2、刀具、案板生熟分开使用，洗净切食，避免交叉污染。
3、少量多次食用，减少对胃肠的负担，高血糖等特殊人群更需注意。

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4、食用应该限量，《中国居民膳食指南（2016版）》建议每天食用新鲜水果200—350克，每日食用水果的种类在3种以上。
来源：海峡都市报、健康有约、科普中国、人民网
编辑：梁杰祥、朱晓华、李滢
【西瓜【警惕】5岁女童突发高烧血便，还传染了家人！夏天一定要小心！】责编：陈广泰

西瓜【警惕】5岁女童突发高烧血便，还传染了家人！夏天一定要小心！

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