有料健康驿站|芹菜这个部位最有营养，但每次都被丢掉，可惜了
芹菜是一种生活中很常见的蔬菜 ， 它营养丰富 ， 吃起来有一股独特的清香 ， 无论是在菜市场还是在寻常人家的餐桌上并不少见 ， 很多人都喜欢吃 。
很多人吃芹菜的时候都是吃茎秆比较多 ， 将芹菜叶直接丢进垃圾桶 ， 殊不知芹菜身上这个部位最有营养 ， 可惜每次都被丢了 。
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【有料健康驿站|芹菜这个部位最有营养，但每次都被丢掉，可惜了】
关于芹菜 ， 你了解多少？下面就一起去看看吧 。
芹菜含有大量的膳食纤维和各种天然营养成分 ， 具有很好的营养价值 ， 吃芹菜对人体很多 。 但是不少人觉得芹菜叶枯老、吃起来甚至还有一股苦味 ， 殊不知这个部位才是芹菜的精华 。
芹菜叶比芹菜茎秆更有营养
芹菜叶子的营养价值比芹菜茎秆要高很多 ， 在生活中适当吃一些芹菜叶子 ， 对身体有很好的保健作用 。 营养专家们测定过 ， 同等质量的芹菜叶中的胡萝卜素、维C、黄酮、蛋白质、钙质、纤维素、碳水化合物、钾元素、硒等营养成分的含量都比同等质量的芹菜茎秆中的含量丰富很多 。 吃芹菜叶 ， 身体将获得下面这些好处 。
1、保护视力
芹菜叶中的胡萝卜素是茎秆的88倍 ， 大家都知道胡萝卜素可以有效保护眼睛 ， 适当吃一些芹菜叶子可以有效保护视力 。
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2、美颜抗衰老
芹菜叶中的维C含量是茎秆的13倍 ， 而维C是一种天然有效美白成分 ， 可以保护皮肤 ， 让皮肤美白滋润 ， 有很好的美颜功效 。 芹菜叶中的黄酮是一种天然抗氧化剂 ， 可以有效清除体内的自由基 ， 对抗衰老 ， 美容除皱 。 芹菜叶在美颜抗衰方面有着非常好的功效 ， 爱美的朋友们一定不要错过 。
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3、强身健体 ， 增强抵抗力
芹菜叶中的蛋白质含量是茎秆中的11倍 ， 钙质超过茎秆2倍 ， 钾离子、碳水化合物等的含量也非常丰富 ， 吃芹菜叶可以为人体补充一些营养元素 ， 进而达到强身健体、增强抵抗力的功效 。
4、抗癌
芹菜叶的硒元素含量是茎秆中的2倍多 ， 而硒在防治癌症方面有很好的效果 ， 适当吃一些芹菜叶有预防癌症的功效 。
总的来说 ， 芹菜叶是一种很健康的食物 ， 吃芹菜叶对人体有很好的保健作用 ， 可以有效保护视力、美颜抗衰、强身健体以及预防癌症等 ， 对人体好处多多 。 喜欢养生的朋友们 ， 以后在吃芹菜的时候不妨也适当吃点芹菜叶子 ， 对身体有很多好处 。
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当然 ， 这并不说是芹菜茎秆就不值得吃了 ， 事实上芹菜的茎秆保健效果也不差 。 以后在吃芹菜的时候 ， 叶子和茎秆一起吃才是最佳选择 ， 早知道 。
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