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蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？( 二 )


蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？
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低碳人士每天燃烧的热量比高碳组高 。
更直白的说 ， 吃同样热量的食物 ， 只要将米面等主食换成肉和脂肪 ， 你会燃烧更多卡路里 。
在整个研究过程中 ， 还有一个时间段也值得减肥人士注意：
蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？
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饮食对于能量消耗的影响 ， 时间很重要 ， 一开始没有影响 ， 而真正发生改变的是在10周以后 。
低碳组人能量需求 ， 明显大于高碳饮食人士 ， 这意味着当我们给身体多一点时间来适应和调整 ， 那么身体也会给我们带来积极的反馈 。
这个研究是哈佛教授Dr david Luwig团队的 ， 意义非常重大 ， 其实 ， 他还有一另外一个研究 ， 得出相似的结果 。
哈佛研究：低碳人每天多燃烧250大卡
2018年11月 ， 世界顶级学术期刊《英国医学期刊（BMJ）》上 ， 发表了一篇来自哈佛团队的研究 ， 给我们提供了一个「躺着也能瘦」的思路 。
蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？
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【蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？】

研究发现：低碳水化合物组（20%）的参与者 ， 平均每天燃烧的热量 ， 要比高碳水化合物组（60%）高出250卡 。
Total energy expenditure was about 250 calories a day greater on the low- compared to the high-carbohydrate diet.
也就是说 ， 吃同等热量的食物 ， 不吃主食的低碳饮食 ， 每天多燃烧250大卡 ， 也许 ， 半个月就能多减1斤肉（3500大卡） 。
蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？
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竟然有这么好的事？想想都美滋滋啊 。
相比其他饮食结构 ， 低碳水化合物饮食代谢优势最大 ， 相同的热量 ， 碳水含量越低 ， 代谢效率就越高 。
那按照这个数据推算 ， 即便你日常卡路里摄入量保持不变 ， 只要低碳水饮食 ， 1年就能多减掉24斤肉？
蛋白质|学术研究：低碳饮食反而消耗更多能量？
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而且 ， 了解低碳饮食的人都知道 ， 它本身就有抑制食欲的作用 ， 加上这一点的话 ， 实际减重效果 ， 可能会更佳 。
正如该实验的首席研究员 ， 波士顿儿童医院的儿科医生 ， 同时也是哈佛公共卫生学院营养学的教授—David S Ludwig博士所说：
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我们的研究结果表明 ， 长期减肥更有效的策略 ， 是专注于减少加工的碳水化合物（米面糖） ， 而不是卡路里 。
Our findings suggest that a more effective strategy to lose weight over the long term is to focus on cutting processed carbohydrates, not calories.
这两个研究都意义非凡 ， 以前大部分研究都只是关注卡路里 ， 热量摄入少于输出 ， 就能瘦 。
但是这次 ， 再次给卡路里平衡理论提出了质疑 。
同样的热量 ， 对身体的影响是不一样的 ， 对代谢率的影响 ， 对能量消耗的影响也不一样 。
关键的瘦龙说
很多人减肥 ， 都喜欢关注卡路里 ， 却忽略了食物质量 。
实际上 ， 食物对食欲的影响是完全不一样的 ， 我们可以试想一下 ， 你吃200大卡的白砂糖和200大卡的牛肉 ， 是一样的吗？
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还有 ， 食物对胰岛素的影响也不一样 ， 高碳水饮食导致胰岛素飙升 ， 身体进入储存脂肪的模式 ， 低碳饮食会降低胰岛素水平 ， 提高燃脂效率 。


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