美玲食记|一天能卖200万颗的牛肉丸，自己做原来这么简单，不妨进来看看( 二 )
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9、上碟后 ， 就可以开吃啦 。
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孩子看到我做的这个肉丸 ， 感觉非常的惊讶 ， 以为我又去宜家了 ， 她吃了一个又一个 ， 配上她喜欢的蕃茄酱 ， 简直回味无穷啊 。
怎么样 ， 看着是不是很简单 ， 食材非常健康 ， 而且营养丰富 ， 每一颗都包含了妈妈对孩子的关爱 。
你也试试做吧！
小提示：做肉丸的肉可以换成猪肉 ， 鸡肉 ， 鱼肉 ， 虾肉揉肉丸戴手套是避免肉丸粘连双手 ， 戴上手套就避免了粘手的问题摔打的次数越多 ， 肉丸越弹牙爽口做这个肉丸除了煎 ， 还可以揉了肉丸放水里煮开成形 。 这里是美玲食记 ， 致力于用最简单的食材做出最美味的菜品 。 喜欢的朋友记得关注我哦！
所有文字和图片均由美玲食记原创 ， 盗图必究 。 #肉丸#牛肉丸#瑞典肉丸收藏
孩子喜欢吃 ， 那作为妈妈的 ， 肯定会让她多吃吧 ， 但是我也不能经常带她去吃 ， 所以我就在网路上搜了瑞典肉丸的一些配方 ， 发现原来做法超级简单 ， 配料也很多样化 ， 我就决定结合我们广东的风味 ， 做成牛肉丸吧 。
【瑞典牛肉丸】所有材料都非常简单 ， 只需要4样食材 ， 而且更符合孩子的脾胃吸收 。 一起来看看吧
食材：牛腱肉130g 鸡蛋1个 燕麦片30g 洋葱30g
我们广东做的牛肉丸 ， 它的口感比较紧实 ， 但是孩子吃起来会难以消化 ， 反正孩子口感必须要容易咬开 ， 所以我配合了鸡蛋和燕麦片 ， 燕麦片的作用是增加肉丸的黏性 ， 一般厂家做牛肉丸会放淀粉之类的 ， 我觉得燕麦片会更健康 ， 如果家里没有燕麦片的 ， 可以用淀粉来代替 。
详细做法：
1、把牛肉和洋葱先分别切丁 ， 备用
2、把所有材料加入料理机里面搅拌成细腻的肉泥
3、把肉泥倒出来 ， 加适量食盐 ， 如果自己口味比较重 ， 可以适当增加自己喜欢的调味料 。
4、在搅拌的过程中 ， 要多搅拌 ， 速度要快些 ， 在最后把肉泥抓起来摔打1～2分钟 ， 这样做出来的肉丸口感会更加弹牙 。
5、戴上手套 ， 双手刷一层油 ， 便于把肉丸揉成圆形 。
6、刚才的分量 ， 大概就可以揉下面这盘的量
7、平底锅上刷一层油 ， 把肉丸放上去先固定一面 ， 煎到一面定型了 ， 再翻面 ， 不要快速翻炒 。
8、煎到各面都变色再翻炒片刻
9、上碟后 ， 就可以开吃啦 。
孩子看到我做的这个肉丸 ， 感觉非常的惊讶 ， 以为我又去宜家了 ， 她吃了一个又一个 ， 配上她喜欢的蕃茄酱 ， 简直回味无穷啊 。
怎么样 ， 看着是不是很简单 ， 食材非常健康 ， 而且营养丰富 ， 每一颗都包含了妈妈对孩子的关爱 。
你也试试做吧！
小提示：做肉丸的肉可以换成猪肉 ， 鸡肉 ， 鱼肉 ， 虾肉揉肉丸戴手套是避免肉丸粘连双手 ， 戴上手套就避免了粘手的问题摔打的次数越多 ， 肉丸越弹牙爽口做这个肉丸除了煎 ， 还可以揉了肉丸放水里煮开成形 。 这里是美玲食记 ， 致力于用最简单的食材做出最美味的菜品 。 喜欢的朋友记得关注我哦！
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