历史解密坊|秦朝食谱与现代不同，看罢当时常吃的三种蔬菜，感觉他们活着不易( 二 )
2.苕菜
苕菜又称“巢菜” ， 是一种豆科本草植物野豌豆的嫩叶或茎叶 ， 该植物为多年生草本植物 ， 在我国各大地区都有所分布 。 在古籍《本草拾遗》中记载：“（苕菜）味辛 ， 平 ， 无毒” 。
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如果从口感上来说 ， 苕菜的味道倒还算可口 ， 但是该植物纤维纹路较粗 ， 入口时对口腔的伤害较大 ， 故此必须要用高温对其烹制 ， 方可成为一道美味 。 不过纵观秦人的炊具种类 ， 我们有理由相信 ， 他们无法烹制出美味的苕菜 ， 只能靠口腔的牙齿将其尽量嚼碎 ， 不得不说 ， 这对于秦人来说 ， 肯定不会是一种“特别”享受的过程 。
3.荇菜
荇菜是一种浅水性植物 ， 主要分布在湖泊、河流以及稻田之中 ， 其根部埋于泥下 ， 茎部悬浮于水中 ， 花朵浮于水面之上 ， 云南泸沽湖遍布水面的“水性杨花” ， 正是这种植物 。 在《诗经》中 ， 曾有一段优美的话语形容过荇菜 ， 曰“参差荇菜 ， 左右流之 。 窈窕淑女 ， 寤寐求之” ， 展现了君子对窈窕淑女的爱慕追求 。
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可即便是诗歌对荇菜进行了如此浪漫的描写 ， 也无法改变人们对这种植物口感的不好印象 。 荇菜本身带有腥臭味 ， 虽然可以被拌作凉菜 ， 但必须要用大量调料加以调制 ， 否则实在难以下咽 。 可想而知 ， 在秦朝这个连盐巴都不能完全普及的年代 ， 民众将荇菜作为食物 ， 应该只是为了达到果腹的目的 。
随着人类社会文明的不断进步 ， 饮食文化更是趋于完善 ， 而在“优胜劣汰”之中 ， 一切不好的食物也都被摒弃 。 由此我们可以想象 ， 生活在秦朝的人们 ， 其实日子过得非常清苦 ， 他们艰苦奋斗 ， 不向困难低头的精神 ， 值得现代人敬畏 ， 而我们如今能够吃饱穿暖 ， 享尽各种美食 ， 的确是一种难能可贵的幸福 。
文澜海润工作室主编文秀才 ， 本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫
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