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|四机构联合发布：科学认识益生菌 澄清益生菌十大认知误区


|四机构联合发布：科学认识益生菌 澄清益生菌十大认知误区
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近年来 ， 益生菌（probiotics）的作用越发受到人们的重视 ， 但不少消费者对益生菌仍存在诸多认知误区 。 6月11日 ， 科信食品与营养信息交流中心（CFIC）联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会四家专业机构发布了<科学认识益生菌——澄清益生菌的10个常见认知误区>（下文简称<科学认识益生菌>） ， 帮助消费者更全面了解益生菌相关科学知识 。
益生菌和乳酸菌不能划等号
<中国益生菌消费认知状况报告（2020）>显示 ， 超6成消费者不知道乳酸菌、益生元和益生菌的区别 。
<科学认识益生菌>指出 ， 益生菌是指一类活的微生物 ， 当摄入足够量时 ， 可对人体健康发挥有益作用 ， 如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用 。 但乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称 ， 它并不是一个严格的微生物分类名称 ， 并不是所有的乳酸菌都是益生菌 ， 有一些乳酸菌甚至可能对人体是有害 。 只有健康功效经过科学验证过的、特定的乳酸菌菌株才可以称为益生菌 。
死菌活菌 ， 健康作用不一样
市场上的益生菌产品 ， 有是活菌型的 ， 有的是死菌型的 。 <中国益生菌消费认知状况报告（2020）>显示 ， 60%的消费者认为有活菌的益生菌产品健康效果更好 。
<科学认识益生菌>指出 ， 益生菌应当是活菌 ， 死菌不属于益生菌 。 大多数研究表明 ， 益生菌活菌的效果优于相应的死菌 。 但死菌的代谢产物和细胞成分可能有一定健康益处 ， 比如多糖、短链脂肪酸等物质都是对健康有益的 。
活菌数越多 ， 益生效果越好？不一定！
市场上的益生菌产品活菌数、菌量不一 ， 很多消费者都认为活菌数、菌量越多的产品越好 。 <科学认识益生菌>指出 ， 益生菌的作用跟剂量有关 ， 摄入足够剂量的益生菌才能达到相应的效果 ， 但不同的菌株其发挥健康作用的剂量不同 。
对于同一益生菌菌株而言 ， 在一定范围内 ， 高剂量的效果优于低剂量 ， 但也不是剂量越高越好 。 对于不同菌株的益生菌 ， 由于发挥健康作用的剂量不同 ， 因此不宜通过比较活菌数来衡量其益生效果优劣 ， 还是应该以临床证据为准 。
消费者需要关注菌株特异性
中国工程院院士陈君石指出 ， 老百姓对益生菌的健康益处非常期待 ， 但不同的菌株有不同的作用 ， 不同菌株发挥作用所需的菌量也不同 ， 所以“菌株特异性”是消费者真正需要多关注的 。
<科学认识益生菌>指出 ， 不同菌株之间可能产生协同增效作用 ， 但并不是所有菌株组合都具有这种效果 。 因此益生菌产品中含有的菌株种类多少与其效果并没有必然联系 ， 多种菌株优化搭配方式还有待进一步深入研究 。
除此之外 ， <科学认识益生菌>还对益生元、益生菌安全性、益生菌健康作用等误区也进行了解读和澄清 。
|四机构联合发布：科学认识益生菌 澄清益生菌十大认知误区
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益生菌（probiotics）和肠道微生物群（gut microbiota ， 俗称肠道菌群）是近年来国际上的研究热点和社会热议话题 。 在媒体报道中 ， 益生菌常具有各种健康功效 ， 还能“治疗多种疾病”；但也有部分媒体报道“益生菌无用” ， 甚至“益生菌有害” 。
相互矛盾的信息不利于消费者科学认知和合理选择 ， 为此 ， 科信食品与营养信息交流中心联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分会等专业机构 ， 围绕益生菌的10个认知误区加以澄清和解读 ， 供消费者参考 。
误区1：益生菌=乳酸菌 。
益生菌是指一类活的微生物 ， 当摄入足够量时 ， 可对人体健康发挥有益作用 ， 如调节肠道菌群、促进营养物质吸收、调节免疫等作用 。 乳酸菌一般是指能发酵糖并主要生成乳酸的细菌的总称 ， 它并不是一个严格的微生物分类名称 。


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