六妹说美食|香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配营养美味，招待客人也能撑场面
我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
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糖醋白菜排骨
材料：排骨 白菜 黄酒(料酒) 番茄酱 姜 陈醋 白醋 糖 淀粉 盐
做法
1、排骨洗净入沸水中焯烫出血水 ， 捞出冲洗去浮沫 ， 骨渣备用
2、白菜洗净用手撕碎或切成宽条 。
3、姜去皮洗净切片 。
4、炒锅烧热放油 ， 放入排骨、姜、黄酒(约1汤碗)、陈醋(约2汤碗)翻炒均匀 ， 加水至排骨高度上盖烧开 ， 转中火烧20分钟左右 ， 放入白菜、番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右 ， 放适量盐、白醋(约1汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡收汁即可 。
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玉子虾仁
材料：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水 。
做法：
1、日本豆腐2袋 ， 鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳 ， 青豆少许；
2、用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示 ， 按提示操作） ， 分成两段后 ， 拎起包装底部 ， 轻轻把豆腐放到案板上 ， 切成1厘米厚度的片状；
3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中 ， 豆腐表面各摆放一只虾仁；
4、装点青豆 ， 撒少许盐 ， 准备入蒸屉；
5、上锅蒸 ， 锅开后三、五分钟即可 ， 保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
6、把蒸出来的水分倒入碗中 ， 加少许淀粉调均匀（如果水分过少 ， 可适量添加少许冷水）；
7、把水淀粉倒入锅中 ， 加入少许一品鲜（酱油） ， 待形成薄薄的芡汁之后关火即可；
8、把芡汁倒入小碗 ， 浇在蒸好的玉子虾仁上 ， 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌了
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木耳炒核桃仁
材料：核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油
做法：
1.木耳用清水泡软 ， 摘去根部 ， 撕成小朵 ， 清洗干净备用
2.核桃仁适量 ， 葱和辣椒洗净切小段 ， 香菜也洗干净切小段
3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下 ， 捞出沥干水分
4.锅中放油 ， 放入葱花和辣椒煸出香味
5.放入木耳和核桃仁 ， 加酱油、盐、鸡精翻炒均匀
6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅
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清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油适量 。
做法
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净 ， 在身上斜切几刀 ， 葱切成葱花和葱丝 ， 姜切片 。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上 ， 盘底放一些姜片和葱花 ， 然后放鱼 ， 在鱼的身上放葱花和姜片 。
3.锅中烧开水 ， 放入鱼蒸8-10分钟 ， 关火后再虚蒸3-5分钟 。 将盘中葱和姜挑出丢弃 ， 倒掉盘中多余汤汁 ， 把葱丝撒到鱼身上 。
4.锅中烧热油 ， 浇倒在鱼身上 ， 再把蒸鱼豉油倒入锅中 ， 少添一点水烧开后淋在鱼身上即可 。
【六妹说美食|香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配营养美味，招待客人也能撑场面】好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康
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