红星新闻成都“粽子一条街”今年有点潮，要直播要推网红店，但味道更传统在成都

在成都，不少人都知道位于金牛区马鞍东路的“粽子一条街” 。端午节临近，这条街的粽子风景再现，商铺从马鞍东路的半条街延伸到十字路口外的下半条街，“马婆婆”“张婆婆”“梅婆婆”……各家粽子铺的招牌十分亮眼。
马鞍东路社区党委书记何凤琴今日（6月11日）透露，他们下一步计划推出粽子网红店，大家不仅可以看直播，也可以到现场体验包粽子、吃粽子，零距离体验传统文化。

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↑“粽子一条街”上玲琅满目的粽子
不变 “婆婆”就是招牌已有二三十年历史
马鞍东路“粽子一条街”的历史，要追溯到上世纪80年代末90年代初。在20多年前，马婆婆和另外三位婆婆退休后就在小区门口摆摊卖粽子，都是自己的手艺。
随着生意渐好，这条街上卖粽子的“婆婆”们慢慢多了起来，“粽子一条街”在成都也越来越有名气，粽子生意因此在这条街上固定下来。有意思的是，如今街上数目繁多的粽子店，大都是以“婆婆”命名——“梅婆婆”“陈婆婆”“杜婆婆”……带有“婆婆”的招牌成为了“粽子一条街”的特有符号。
今日下午，红星新闻采访人员走进马鞍东路“粽子一条街”，招呼声不绝于耳。飘香原味粽、椒盐红豆粽、农家腊肉粽……口味繁多，应有尽有。
采访人员见到“粽子一条街”上94岁的马婆婆时，她正娴熟地包着白味粽子。“我包了20多年。”马婆婆告诉采访人员，1992年，她和同住马鞍东路13号院的另外3位婆婆因退休后无事，在院门口摆了个小摊包粽子。“我们4个人合伙包了两年，到处到各摊位收到几十斤（糯米），包出来一下就卖完了，后面这条街卖粽子的越来越多。”婆婆们没想到，因为她们带头，这条街现在会火爆到这般光景。

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↑“粽子一条街”最早卖粽子的婆婆之一马婆婆
20多年来，马婆婆一直都在包粽子，因为选料考究，加上经她手工包出的粽子，口感很好，因此生意一直不错。
“我妈在这条街上卖粽子快30年了，很多人都是冲着我妈的‘品牌’来的。”马婆婆的大儿子马天利告诉采访人员，相比以前，现在的配料很丰富，比如加入五花肉等肥而不腻，吃起来口感就会更好。
变化略涨价今年更回归传统口味
板栗肉粽、蛋黄肉粽、红烧肉粽、排骨肉粽、腊肉粽子……如今，“粽子一条街”上有数十种口味各异的粽子。最大的“超级大肉粽”足有0.92千克，需要横着切片后，和家人、朋友共同享用，而最小的“迷你粽”则不足40克。

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↑超级大肉粽
在价格上，受猪肉、米、粽叶等原材料涨价影响，今年粽子也略微涨价。例如，往年八九元一斤的素粽，今年售价在10元左右；肉粽则影响较大，往年13—15元一斤，今年卖到16—18元。
梅记粽子梅婆婆的孙女何女士告诉采访人员，今年主打产品是花生配肉粽子，“口味比较清淡，很受大家喜欢。”
如果只是口味新颖，吸引不了回头客。何女士告诉采访人员，以前大家会包一些特色粽子来吸引眼球，而如今大家更多比拼的是如何将传统粽子做好吃。
创新社区将推粽子网红店还要直播
去年，由马鞍东路社区出面，对常年在粽子街自产自销手工粽的原著居民，为其每个摊位店铺定制了一幅彩绘画。
马鞍东路社区党委书记何凤琴告诉采访人员，对于长期经营粽子的婆婆，邀请了专业团队，针对他们的特色，在铺子的墙上作画，彩绘画描绘了婆婆们卖粽子的故事。画面上分别标注“马婆婆手工鲜粽”“老字号梅记粽子”“陈记粽子”等，让采购粽子的市民，对老字号粽子有所了解，也激发了婆婆们的自豪感，继续传承传统粽子手工艺。

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↑社区为粽子店打造了很有特色的彩绘
“很多粽子店都想在网上推广，但是由于技术手段限制，以及端午节这段时间比较忙，实现不了。”何书记透露，下一步社区计划帮助店家在网络上推广，打造粽子网红店。大家既可以看直播，也可以到现场体验包粽子、吃粽子，零距离体验传统文化。
【红星新闻成都“粽子一条街”今年有点潮，要直播要推网红店，但味道更传统】 红星新闻采访人员胡挺李跃