琰棱行摄记|佛山2个百年龙窑至今仍在使用，为何柴烧那么落后，却没被淘汰？( 二 )
右边两个茶壶明显更有光泽 ， 就是在窑头烧的 。 窑头温度最高 ， 收费也高 ， 一个50*50cm的硅板收费500-600元 ， 而且成功率只有30%-40% 。 但只要成功 ， 品质就会比较高 ， 最明显的表现就是高光泽度和柴灰釉 。
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相反窑尾温度低、一个同样大小的硅板只需100-150元 ， 品质当然就没那么好了 ， 胜在成功率高 。
是碰运气选窑头 ， 希望能出个窑宝呢 ， 还是保险一点降低成本呢 ， 就需要去取舍了 。
当然柴烧也会导致一些小问题 ， 比如某些颜色比较特殊的柴烧茶具 ， 可能要好久才能凑齐一套颜色相近的 。 这套就花了半年才凑齐 ， 看光泽度就知道是在窑头烧的 。
上面那些黑斑 ， 是柴烧的时候 ， 柴灰飘到杯子里形成的柴灰釉 。 虽然不好看 ， 却因为含碱 ， 能净化水质 。
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不过一些体积比较大的陶艺品只能放在窑尾烧 ， 因为窑尾空间大 。 像南风灶旁边的火神像 ， 就是在窑尾烧的 。 而且因为太高 ， 还要分成两段烧制 ， 之后再拼接在一起 。
南风灶 远远就能看到 ， 巨大的古榕树 ， 像一把撑开的绿伞 ， 旁边的南风灶 ， 一支高高的烟囱直指天空 。
古灶窑口是朝向南方的 ， 这也是古灶被叫做“南风灶”的原因 。
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火神的塑像安静地矗立在古灶旁边 ， 从前烧陶的窑工师傅知道 ， 一窑作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的关系 。 而这之中 ， 火是最难把控的 ， 所以他们对火、对火神有着深深的崇敬之心 。
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在烧窑的时候 ， 窑口前就会堆放很多木柴 ， 正是它们燃烧自己、发光发热 ， 这才换来了精美的陶器 。
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实际上 ， 龙窑柴烧是一项十分繁重的体力活 ， 每个环节都不能掉以轻心 ， 否则就是前功尽弃 。
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首先 ， 窑工师傅会通过窑门 ， 把陶艺半成品放进窑腔内 。 左下角那一堆 ， 是硅板和匣钵 ， 是在柴烧时 ， 放置或保护陶艺半成品的 。 右下角的是耐火砖 ， 用来封窑门的 。
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窑门密封之后才点火 ， 窑工师傅会在窑头两个炉口处加柴、点燃 ， 开始预热 。
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有特殊的温度计一直显示着窑内的温度 。 待升温到一定程度 ， 才停止加柴 。
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接下来 ， 是在紧贴窑头的第一排窑背火眼处投入细棒状木柴 。 火眼上的盖 ， 被窑工师傅称为猪鼻窿 ， 还真的很形象 。
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长长的窑背上 ， 均匀分布着很多这样的火眼 。
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再继续 ， 师傅就要靠自己的经验 ， 肉眼判断火焰的颜色以及制品的状态 ， 从而控制投柴的速度 ， 以及决定是否停止投柴 。
在古时 ， 因为烧窑时窑背温度很高 ， 而且龙窑有坡度 ， 为了防止烫伤脚底以及打滑 ， 窑工们都要穿上草鞋 ， 现在科技发达当然有更好的替代品了 。
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