胡师傅美食菜谱TB|1分钟学会自制杨梅酒，做法和配方都告诉您，真正的零失败零添加
导读：每年的6月份 ， 正是杨梅大量上市的季节 ， 而在我们当地 ， 杨梅此时普遍只卖8元1斤 ， 所以在每年的6月份 ， 我都会多买一点杨梅做成杨梅酒给爷爷强身健体 。 而爷爷特别爱喝我做的杨梅酒 ， 因为我做的杨梅酒不仅香醇润口 ， 而且在天气热的时候喝上一口 ， 还特别的解渴呢！
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而最近每天都有不少的粉丝问我：杨梅酒到底怎么做 ， 做杨梅的配方是什么？其实最开始胡师傅也不知道杨梅酒的做法 ， 而且在我身边很多人也不会做杨梅酒 ， 但是胡师傅是一个非常爱好研究的人 ， 所以当时我就实践了很多次 ， 功夫不负有心人 ， 终于发现了一个做杨梅酒的配方 ， 这个配方也是我一直使用了很多年的配方 ， 今天胡师傅就把正宗杨梅酒的做法和配方都告诉您 ， 只需要1分钟您就能学会自制杨梅酒 ， 而且是真正的零失败零添加就能一次做成功 。
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【原材料准备】：杨梅1000克、清酒1200ml、老冰糖450克、小苏打2克、淀粉10克、凉白开适量 。
【杨梅酒的做法】：
第一步：首先将杨梅放入到碗中 ， 然后将淀粉、小苏打、凉白开全部放入到碗中 ， 接着将水搅拌均匀后 ， 将杨梅浸泡15分钟 ， 15分钟后 ， 用凉白开再将杨梅冲洗2遍即可备用 。
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第二步：将洗净的杨梅放入到簸箕中 ， 然后再将簸箕放入到太阳下 ， 将杨梅晒2小时后即可备用 。
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第三步：准备一个簸箕罐 ， 然后将杨梅、冰糖全部放入到罐中 ， 接着再将清酒放入到罐中 ， 最后将罐子密封住 ， 耐心等待15天即可饮用 。
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【胡师傅有话说】：
1、做杨梅酒时 ， 杨梅必须要用淀粉、小苏打浸泡15分钟 ， 因为杨梅中是有白虫子的 ， 如果不将这些小白虫去除 ， 则会影响杨梅酒的口感的 。
2、杨梅洗净后一定要将杨梅放入到太阳下暴晒2小时 ， 如果将含有水的杨梅放入到清酒中浸泡 ， 会影响杨梅酒的口感的 。
3、一般杨梅酒泡15天就可以喝了 ， 不建议大家长期浸泡杨梅（不要超过半年） ， 不然会导致杨梅酒发黑呢！
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【胡师傅美食菜谱TB|1分钟学会自制杨梅酒，做法和配方都告诉您，真正的零失败零添加】?1分钟学会自制杨梅酒 ， 做法和配方都告诉您 ， 真正的零失败零添加 。 像我这样做的杨梅酒真的特别香醇 ， 希望大家抓紧在5月份多做一点 ， 保证您会非常爱喝呢 。 今天胡师傅分享给大家杨梅酒的方法就到这里了 ， 招待不周 ， 请大家多多担待 ， 萍水相逢 ， 咱们明日老地方见 。 听说点一个关注、点一个赞 ， 咱们会更有缘分的在老地方相见！
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