共产党员|味精致癌？鸡精更健康？很多人不知情……( 二 )

4.起锅添加更健康
味精、鸡精的适宜熔解温度是70℃—90℃ ，温度过高会影响其鲜味。因此，建议在关火起锅之前加入味精（鸡精）。
综上所述
味精的安全性不存在问题
可以放心食用
另外
除了致癌、有毒等言论外
像吃味精会导致掉头发等说法
也都是无稽之谈
请大家科学看待
注意分辨

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来源：科普中国
【共产党员|味精致癌？鸡精更健康？很多人不知情……】专家：王思露（国家高级食品检验师）
责编：郝多
编审：陈卫平张斌

共产党员|味精致癌？鸡精更健康？很多人不知情……( 二 )

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