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可可的美食工坊|夏季，这鱼便宜又鲜美，十块钱煲一锅粥，比红烧简单多了( 二 )



可可的美食工坊|夏季，这鱼便宜又鲜美，十块钱煲一锅粥，比红烧简单多了
本文插图

小贴士：
1、买鲍鱼的时候可以让摊主帮忙处理好 ， 回家只需刷洗干净煮即可 ， 鲍鱼一定冷水下锅煮 。
2、西藏白藜麦是免洗的 ， 可以直接下锅煮 。
3、瑧米脱糖饭煲自动保温6小时 ， 煲好的粥放在锅里 ， 随时都能喝上热粥 ， 特别适合加班一族 。#藜麦#鲍鱼#虾仁收藏
海鲜藜麦粥
材料：藜麦、大米 ， 虾仁、鲍鱼、姜末、葱花 ， 水适量
做法：
1、藜麦、大米装8分满的杯子 ， 一杯可以装150克米 ， 藜麦占大米的1/3 ， 虾仁提前备好 ， 带壳的鲍鱼要另外处理 。 这个分量熬一锅粥 ， 足够一家四口喝 。
2、大米、西藏藜麦淘洗干净放入脱糖饭煲内胆中 ， 内胆中提前将电磁阀芯安装到位 ， 加入适量的清水 。
3、具体水量根据个人喜好来加 ， 我加到离刻度2 的位置稍差一点的地方 。
4、选择汤粥功能 ， 默认时间为50分钟 ， 时间按“+”或“—”可以调整 ， 几秒钟后自动运行 。
5、熬粥的过程中要处理鲍鱼 ， 用小刀顺着壳削下鲍鱼肉 ， 去掉内脏等 ， 用牙刷把鲍鱼表面刷洗干净 ， 切上十字刀花 ， 放入冷水锅中小火开始煮 ， 水里放一点料酒 ， 有鸡粉就放一点提鲜 。 煮开后煮5分钟左右即可捞出 。 一定要冷水小火煮 ， 这样煮的鲍鱼肉不会发硬 。
6、离熬粥结束还有7、8分钟的时候 ， 开盖放入洗净的虾仁、少许的姜末继续煮 ， 瑧米脱糖饭煲不是高压锅 ， 可以中间开盖加料 。
7、最后放入煮好的鲍鱼 ， 少许的盐调味 ， 撒葱花即可开吃 。
8、很粘稠的粥 ， 有虾仁、鲍鱼 ， 鲜味十足 ， 自己一口气先喝了2碗 。 老公说这粥是真好喝啊 ， 二碗粥进肚 。
小贴士：
1、买鲍鱼的时候可以让摊主帮忙处理好 ， 回家只需刷洗干净煮即可 ， 鲍鱼一定冷水下锅煮 。
2、西藏白藜麦是免洗的 ， 可以直接下锅煮 。
3、瑧米脱糖饭煲自动保温6小时 ， 煲好的粥放在锅里 ， 随时都能喝上热粥 ， 特别适合加班一族 。


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