可可的美食工坊|夏季，这鱼便宜又鲜美，十块钱煲一锅粥，比红烧简单多了
我家一日二餐离不开粥 ， 早、晚的粥是雷打不动的 。 各种各样的食材熬成各种各样的粥 ， 早晨由于上班的关系 ， 粥都是晚上预约好的各种杂粮粥 。 晚餐时间宽松 ， 可以添加肉类、海鲜类等等 ， 熬成瘦肉粥、牛肉粥、海鲜粥等等 。 夏季的鲍鱼特便宜 ， 早市临收摊的时候 ， 10块钱买5个 ， 煲粥味道鲜美 ， 比红烧鲍鱼简单多了 。
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吃惯了自家的饭菜 ， 老公不爱在外面吃饭 ， 更不爱喝外面的粥 ， 不管多晚回来 ， 都要喝一碗 ， 即便是不吃晚饭也要喝碗粥 ， 会感觉肠胃舒服也不会饿 。 这不最近老公又开始天天加班 ， 苦逼的上班族要完成半年计划 ， 辛苦着呢 。 咱只能煲粥留着回来喝 ， 加点藜麦君 ， 放一些虾仁、鲍鱼补充营养 ， 精力充足才能天天加班 。
这次用的藜麦是西藏藜麦 ， 它富含人体必需的9种氨基酸和各种营养 ， 高蛋白、0胆固醇、低糖低脂肪 ， 富含膳食纤维和矿物质 ， 而且不含麸质 ， 吃到嘴里有点像吃鱼籽的感觉 ， 一粒一粒有嚼劲 ， 多吃也不胖 。 夏季多吃藜麦杂粮 ， 健脾促消化 。 今天煮的这锅鲍鱼粥是用瑧米脱糖饭煲熬成的 ， 米香味较浓 ， 煲好的粥特别粘稠 ， 煲粥中途可以开盖添放食材 ， 既养生又方便 。
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海鲜藜麦粥
材料：藜麦、大米 ， 虾仁、鲍鱼、姜末、葱花 ， 水适量
做法：
1、藜麦、大米装8分满的杯子 ， 一杯可以装150克米 ， 藜麦占大米的1/3 ， 虾仁提前备好 ， 带壳的鲍鱼要另外处理 。 这个分量熬一锅粥 ， 足够一家四口喝 。
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2、大米、西藏藜麦淘洗干净放入脱糖饭煲内胆中 ， 内胆中提前将电磁阀芯安装到位 ， 加入适量的清水 。
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3、具体水量根据个人喜好来加 ， 我加到离刻度2 的位置稍差一点的地方 。
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4、选择汤粥功能 ， 默认时间为50分钟 ， 时间按“+”或“—”可以调整 ， 几秒钟后自动运行 。
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5、熬粥的过程中要处理鲍鱼 ， 用小刀顺着壳削下鲍鱼肉 ， 去掉内脏等 ， 用牙刷把鲍鱼表面刷洗干净 ， 切上十字刀花 ， 放入冷水锅中小火开始煮 ， 水里放一点料酒 ， 有鸡粉就放一点提鲜 。 煮开后煮5分钟左右即可捞出 。 一定要冷水小火煮 ， 这样煮的鲍鱼肉不会发硬 。
【可可的美食工坊|夏季，这鱼便宜又鲜美，十块钱煲一锅粥，比红烧简单多了】
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6、离熬粥结束还有7、8分钟的时候 ， 开盖放入洗净的虾仁、少许的姜末继续煮 ， 瑧米脱糖饭煲不是高压锅 ， 可以中间开盖加料 。
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7、最后放入煮好的鲍鱼 ， 少许的盐调味 ， 撒葱花即可开吃 。
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8、很粘稠的粥 ， 有虾仁、鲍鱼 ， 鲜味十足 ， 自己一口气先喝了2碗 。 老公说这粥是真好喝啊 ， 二碗粥进肚 。
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