|蛋炒饭的升级版来啦!创意金沙鲑鱼炒饭,每一口都吃得到鲑鱼
【|蛋炒饭的升级版来啦!创意金沙鲑鱼炒饭,每一口都吃得到鲑鱼】鲑鱼的营养价值非常高
不但含有大量的维生素A
可预防皮肤干燥及感冒
再搭配金沙蛋香 , 每一口都是享受!
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今天丽丽分享的这道金沙鲑鱼炒饭
在一般的鲑鱼炒饭中 , 偷偷加入了咸鸭蛋
简简单单就可以给家人满满的营养喔~~
材料
◎白饭4人份
◎鲑鱼1份
◎咸鸭蛋2颗
◎三色豆一盘(不喜欢可以不放)
调味料
◎米酒适量(不加也可以)
◎糖少许
◎盐少许
作法
步骤一先将鲑鱼处理过 , 去皮、刺后切碎
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步骤二
热锅加油 , 鲑鱼下锅炒熟后起锅备用
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步骤三
热锅加油 , 咸蛋黄下锅炒香 , 加入三色豆食材拌炒
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步骤四
隔夜饭下锅 , 加入少许盐、糖调味
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将鲑鱼加入锅中继续拌炒
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步骤五
洒上适量胡椒粉 , 蛋白下锅炒匀后即可
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丽丽小技巧
▲如果比较不会用刀子处理鲑鱼 , 可以先煎熟整块鱼片 , 之后再拨开鱼肉比较省时间喔(但鲑鱼记得要全熟)
▲鱼皮的营养成分高 , 记得不要丢弃 , 煎得酥脆撒上盐巴 , 又是一道配酒好菜!
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