大姐聊美食|几道开胃下饭菜，鲜香美味味道没的说，让你多吃两碗饭( 二 )
1.鲜虾去掉虾头和虾壳 ， 山药去皮、斜切片 ， 小红辣椒切碎 ， 姜切片
2.鲜虾开背 ， 挑去沙线 ， 加入料酒
3.再加入淀粉和1/2茶匙盐
4.抓匀之后腌制10分钟左右
5.锅中加少许油 ， 烧热后放入姜片爆香
6.放入山药片炒半分钟
7.再加入黑木耳炒1分钟
8.将锅中的食材拨到一边 ， 放入腌好的虾
9.炒至虾肉变色 ， 加入糖、剩下的盐和鸡精
10.最后放入小红辣椒 ， 炒匀即可
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