教素食TB|简单一炒，香到邻居来蹭饭
每次去菜市场 ， 都必定要去豆制品的摊前带走几样 ， 豆腐、油豆腐、豆干……
毕竟这些食材 ， 用来当主菜或配菜 ， 都是很快就可以消灭掉的 。
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刚好今天也买了挺多 ， 今天就用豆干和油豆腐 ， 加上一点口蘑 ， 炒了一道又香又下饭的家常菜 。
豆干 ， 明明是豆制品 ， 吃起来比啥都香 。 而蓬松多孔的油豆腐 ， 经过爆炒也能吃出油润鲜香的好口感 。
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虽然是简单的食材加上简单的小炒 ， 但香到经过的邻居都想要来蹭饭 ， 美味一点也不可小觑 。
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食材
——
豆干、油豆腐、口蘑
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[ 做法 ]
- STEP 1 -
将豆干切成碎丁
- STEP 2 -
口蘑、油豆腐也切成小丁块
- STEP 3 -
热锅起油 ， 先放入口蘑炒香
【教素食TB|简单一炒，香到邻居来蹭饭】- STEP 4 -
炒香后 ， 再倒入豆干丁和油豆腐翻炒至熟
- STEP 5 -
加几块青椒、红椒调剂颜色和口感 ， 再加入适量松茸鲜蔬粉和牛肝菌油 ， 增鲜增香
- STEP 6 -
最后再翻炒一会入味即可出锅
这几个食材切成小丁块 ， 会比较容易入味 。
青椒、红椒我感觉一点也不辣 ， 喜欢辣的可以加上小米椒调一下口感 。
虽然是简单的食材 ， 但是随手炒来一盘就是一份开胃解腻的下饭菜！
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