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推荐喜茶出事了！菌落数超标11倍，南京喜茶食用冰存安全风险被约谈( 二 )


近几年 ， 各式各样的奶茶店在大中城市的商业区如雨后春笋般出现 ， 一些知名网红奶茶店也应运而生 ， 排队几十分钟只为一杯奶茶者大有人在 。
但是 ， 与瓶装饮料将成分表公布在包装袋上 ， 连锁咖啡店多已形成制式化配料单 ， 并且消费者可以选择咖啡因和糖的含量不同 ， 奶茶店不仅饮料品种繁杂 ， 且相关配料成分并未对公众公开 ， 更无标准可供遵循 。
事实上 ， 类似的高糖高咖啡因奶茶 ， 在全国许多地方都存在 。 上海市消保委曾经对该市奶茶店中的奶茶进行样品分析 ， 样品范围几乎覆盖了当时该市的网红奶茶 ， 结果正常甜度奶茶 ， 平均每杯含糖量是34g 。
34g糖有多少呢？根据《中国居民膳食指南》 ， 每人每天糖摄入量不要超过50g ， 最好控制在25g以下 。 然而 ， 在上海市消保委取得的样品中 ， 已经有部分样品直接超过了50g ， 最多的一杯为62g 。
从医学角度来说 ， 糖分摄入可以促进人体内生成一些化学物质 ， 这些化学物质会对情绪有促进作用 ， 比如快乐 。 正因如此 ， 奶茶店才多多加糖以追求口感 ， 而不是多加货真价实的水果和牛奶 。 咖啡因和脂肪也是同理 ， 如今许多奶茶饮品配置的网红奶盖 ， 含脂肪也不少 。 当然 ， 摄入过多糖分、咖啡因、脂肪对身体带来的不利影响 ， 众所周知 。
有人会说 ， 有的消费者就是喜欢高糖、高咖啡因、高脂肪的饮料 ， 这是消费者选择的权力 ， 此话的确没错 。 但是 ， 消费者同样有选择低糖低因低脂肪甚至无糖饮料的权力 ， 并且这样的消费群体正在不断扩大 。 当商家为了获取更多销量 ， 将奶茶做成高糖高因高脂之后 ， 却以“低糖低因低脂”甚至“无糖”作为噱头来销售 ， 那么就有虚假宣传之嫌 。
要知道 ， 什么算“无糖”有明确标准 ， 在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中有明确规定 ， 指“碳水化合物（糖）无或不含糖 ≤ 0.5 g /100 g（固体）或 100 mL（液体）” 。 而对于消费者而言 ， 奶茶往往混合多种食材 ， 很难靠口感辨别糖分含量 。 更何况 ， 对于特定群体来说 ， 虚假成分可能带来一定的危险 。 比如 ， 当孕妇、心血管病患者喝掉“低因”的高咖啡因奶茶时 。
正因如此 ， 对于糖分超标 ， 却将饮品标注为“无糖”的奶茶店 ， 有关市场监管部门的确应当出手管理 。 与此同时 ， 随着生活条件改善 ， 我国居民糖摄入量正在增加 ， 原国家卫计委在第四版《中国居民膳食指南》中 ， 就首次写入了控制糖摄入的相关内容 ， “以预防肥胖、龋齿等健康问题” 。 那么 ， 有关方面能否督促新兴的奶茶店 ， 也将自身成分表对消费者公布呢？


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