美食尚家|学会这6款凉拌菜，让你清凉一夏在也不愁没食欲了( 三 )
第六步：撒少许香葱 ， 再倒入半勺香油 ， 拌匀即可上桌 。
本文插图
第六道：姜汁皮蛋
姜汁皮蛋 ， 滋味十足的一道凉菜 。 除了好吃 ， 这道菜还有一个优点就是做法简单 ， 将皮蛋切成块 ， 淋上料汁即可上桌 。 所以 ， 这道菜的关键也就是那碗料汁了 ， 以下就给大家详细介绍这道菜的做法 ， 希望大家喜欢 。
所需食材：皮蛋4个、姜1小块、蒜适量、香葱适量、红辣椒适量 。
制作方法：
第一步：姜、蒜切末 ， 放到碗中 。
第二步：然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀 ， 料汁就做好了 。 （可以多泡一会 ， 这样姜蒜的香味更好的释放出来 。 ）
第三步：皮蛋去皮 ， 切成几瓣 ， 然后摆到盘中 ， （在切皮蛋的时候 ， 可以往刀上抹一层香油 ， 这样就可以很好的防粘了 。 另外 ， 也可以将皮蛋提前蒸或煮一下 ， 这样吃起来更放心 ， 也更容易切 。 ）
第四步：将料汁浇到皮蛋上 ， 再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可 。
本文插图
【美食尚家|学会这6款凉拌菜，让你清凉一夏在也不愁没食欲了】以上这6道菜也是下酒好菜哦 ， 炎炎夏日来上一盘可以说是非常的舒服了 。 不仅好吃而且做法简单 ， 下班后疲惫的你如果不想大动干戈不妨可以试试这些菜哦！
推荐阅读
- 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
- 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
- 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
- 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
- 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
- 蒜蓉|学会万能蒜蓉汁，丝瓜还能蒸着吃！
- 任林聊育儿|所谓成熟，不过学会了与生活和解，懂得了放下痛苦
- 阿玉在努力|学会选择性遗忘，也是一门人生智慧