三文鱼|三文鱼“有罪”吗？多地停售三文鱼，消费者大量退订
北京市新型冠状病毒疫情防控工作第114场新闻发布会通报 ， 6月12日16时～24时 ， 北京市新增新冠肺炎确诊病例4例 ， 均有新发地农产品批发市场活动史 ， 并筛查出46名无症状感染者 ， 其中45例来自新发地 ， 1例来自海淀一农贸市场 ， 是1例新发地确诊病例的密切接触者 。 上述46人已纳入严密管理和观察中 。
北京市丰台区人民政府代区长初军威表示 ， 按照“三级响应、二级管控”要求 ， 严格落实属地责任 ， 紧急制定社区防控指引 ， 对市场周边11个小区实施封闭管理措施 ， 落实24小时专人值守 。 市场周边3所小学、6所幼儿园已返校的班级立即停课 ， 未返校的班级暂缓复课 。
北京市决定将对5月30日以来与新发地市场有密切接触的人员开展核酸检测 ， 卫生健康和公安部门正在制订筛查方案 ， 将以区为单位进行筛查 ， 6月13日将公布 。 目前 ， 北京市具备核酸检测能力的机构已达到98所 ， 日最大检测能力已达9万多人 ， 可以适应人群检测方面的需求 。
此外 ， 6月12日0时至24时 ， 辽宁省无新增境外输入病例 ， 无新增本土确诊病例 。 新增无症状感染者2例（境外输入） ， 均为北京市12日报告的确诊病例密切接触者 。
多地下架三文鱼等海鲜
对于新发地市场发现的40件环境阳性样本来源 ， 北京市卫生健康委新闻发言人高小俊回应说：“有的来自三文鱼案板 ， 有的不是 。 ”6月13日凌晨 ， 北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时说：“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ， 而该产品的货源来自京深海鲜市场 。 ”
受此影响 ， 目前北京市内许多日料品牌因受到近两日北京新增病例影响而遇顾客大量退订 。 江户前寿司、和彩放题、德川家、秋樱等日料品牌均已紧急下架三文鱼及三文鱼相关产品 ， 并且再度加强门店防控工作力度 。
江户前寿司创始人姜炳升在接受采访时表示 ， 目前江户前寿司已经紧急下架了三文鱼及相关产品 ， 重新加强门店消毒及防护工作 ， 门店经营受到较大影响 。
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村上一屋北苑店店员则表示 ， 目前门店的三文鱼产品已经暂停售卖 ， 线上平台及线下门店均无法点单 ， 但该店员表示 ， 店内仍有部分三文鱼的库存 ， 消费者如果可以接受的话可以到店直接采购 ， 在问及该餐厅的三文鱼来源时 ， 对方则表示来自京深海鲜市场 。
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此外 ， 6月13日上午11时15分 ， 从成都农产品中心批发市场获悉 ， 根据该市场最新管理办法 ， 从今日起市场内全面下架三文鱼产品 ， 具体再销售时间待定 。 作为西南最大、品类最齐全的一站式采购综合性集散中心 ， 市场年交易量达240万吨 ， 交易额220亿元 ， 保障了成都市主城区80%的生鲜农产品供应 。
与此同时 ， 南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书 ， 倡议南京各餐饮企业严防死守 ， 切实做好防控措施 ， 倡议食品加工要充分熟化 ， 暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品 。
三文鱼会是病毒载体吗？
香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁认为 ， 海鲜不太可能作为一种传染源 ， 因为鱼类作为低等生物 ， 鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过 。 而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制 ， 也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的 。 如果说切三文鱼的案板上有新冠病毒 ， 那么这个病毒有没有切过别的肉类、会不会是使用案板的人携带病毒然后污染案板 ， 都是一些推测 ， 没有正式的结论 。
科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士亦表示 ， 新冠病毒的宿主为哺乳类动物 ， 三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主 ， 不会感染病毒 ， 体内不会潜伏新冠病毒 。 但是表面可能会因为环境而存在病毒 ， 应该还是被人污染的 ， 建议暂时不要生吃三文鱼 。
【三文鱼|三文鱼“有罪”吗？多地停售三文鱼，消费者大量退订】综合来源：中国新闻周刊、四川日报、北京商报等
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