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|很少有人会不喜欢的面包布丁( 二 )


将烤碗放入另一个更大的烤碗或烤盘里 。然后在大烤碗里倒入开水 。水的高度要至少能没过布丁液高度的一半 。
【|很少有人会不喜欢的面包布丁】用水浴的方式烘烤 ， 才能保证布丁的嫩滑口感 。
|很少有人会不喜欢的面包布丁
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烤箱预热至170℃ ， 将大烤碗放入烤箱 ， 中下层 ， 烘烤30分钟左右 。直到布丁液完全凝固 ， 面包表面变成金黄色 ， 就可以出炉了 。
面包布丁趁热食用口感最佳 。
烘烤的时间根据烤碗的厚度、烤箱温度酌情调整 。烤到布丁液完全凝固没有流动感 ， 就可以出炉了 。如果你将配方分量加倍 ， 使用更大的烤碗制作 ， 烘烤时间也要相应延长 。
|很少有人会不喜欢的面包布丁
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面包布丁可以作为早餐 ， 也可以当作正餐配餐 ， 或者当作甜点享用 。如果你想早上吃到热乎乎的面包布丁 ， 可以提前一晚烤制 ， 第二天用微波炉或烤箱加热后食用 。
Tips:
想制作更低热量的面包布丁？将黄油用量减少至15克 ， 薄薄刷在面包上 。细砂糖用量减少至20克 ， 将淡奶油全部用等量牛奶代替 。不过这样做出来的面包布丁味道没有那么浓郁美味 。
想制作更浓郁让人欲罢不能的面包布丁？将牛奶用量减少至125克 ， 淡奶油用量增加至125克 ， 做出来的面包布丁更好吃哦！ #面包布丁#布丁#面包片收藏
将吐司片切成小块 ， 每片切成8小块 。
黄油隔水加热或微波炉加热熔化成液态 。用毛刷将液态黄油薄薄一层刷在面包片上 。
刷了黄油的面包片铺在烤碗里 ， 并交错的放入葡萄干 。
选择大小合适的烤碗或烤盘 ， 使面包片差不多正好铺满 。食谱中所用的是上口内径大约14cm的正方形烤碗 。
葡萄干可以提前用朗姆酒或清水泡软 。用朗姆酒泡软的葡萄干风味会更足 。不泡软直接用也没问题 。
另一方面 ， 准备布丁液 。这一步非常简单 。
将鸡蛋打入大碗里 ， 充分搅散 。加入糖、盐、牛奶、淡奶油、香草精 。
搅拌均匀后 ， 布丁液就做好了 。
将布丁液倒入铺了面包片的烤碗里 。
在烤碗表面盖一层保鲜膜 ， 然后将烤碗放入冰箱冷藏（4℃）1个小时 ， 使面包片有时间充分的吸收布丁液 。冷藏过程中 ， 可以2-3次取出烤碗 ， 将上层的面包片往下压一压 ， 使上层的面包片也能充分吸收布丁液 。
冷藏过后 ， 在表面撒一些肉桂粉（根据个人口味 。不喜欢肉桂味道的可以不撒） 。
将烤碗放入另一个更大的烤碗或烤盘里 。然后在大烤碗里倒入开水 。水的高度要至少能没过布丁液高度的一半 。
用水浴的方式烘烤 ， 才能保证布丁的嫩滑口感 。
烤箱预热至170℃ ， 将大烤碗放入烤箱 ， 中下层 ， 烘烤30分钟左右 。直到布丁液完全凝固 ， 面包表面变成金黄色 ， 就可以出炉了 。
面包布丁趁热食用口感最佳 。
烘烤的时间根据烤碗的厚度、烤箱温度酌情调整 。烤到布丁液完全凝固没有流动感 ， 就可以出炉了 。如果你将配方分量加倍 ， 使用更大的烤碗制作 ， 烘烤时间也要相应延长 。
面包布丁可以作为早餐 ， 也可以当作正餐配餐 ， 或者当作甜点享用 。如果你想早上吃到热乎乎的面包布丁 ， 可以提前一晚烤制 ， 第二天用微波炉或烤箱加热后食用 。
Tips:
想制作更低热量的面包布丁？将黄油用量减少至15克 ， 薄薄刷在面包上 。细砂糖用量减少至20克 ， 将淡奶油全部用等量牛奶代替 。不过这样做出来的面包布丁味道没有那么浓郁美味 。
想制作更浓郁让人欲罢不能的面包布丁？将牛奶用量减少至125克 ， 淡奶油用量增加至125克 ， 做出来的面包布丁更好吃哦！


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