生姜每日一膳|大雨酷热无缝对接身体受不了？这碗靓汤来“搭救”你！
【周末新菜】
节瓜鱼尾祛湿汤
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材料：
鲩鱼尾1条 ， 节瓜1个 ， 葱1棵 ， 鲜黄豆200克 ， 生姜约30克 ， 花生油、食盐适量 。
做法：
(1)所有食材洗净 ， 节瓜去皮切块 ， 鱼尾洗净 ， 生姜去皮拍碎 ， 切葱花备用 。
(2)热油起锅 ， 加入鱼尾煎至两面金黄色 ， 加入1500毫升清水、黄豆及生姜 ， 大火熬汤至奶白色 ， 再加入节瓜煮15分钟 ， 撒上葱花 ， 调味即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
这段时间是“龙舟”大雨 ， 雨水刚过就换烈日当空 ， 然而 ， 据气象预报显示 ， 今年2号台风鹦鹉已经生成并气势汹汹地向我省袭来 。 大雨酷热无缝衔接、自由切换 ， 让老广有苦难言 ， 应对这类天气 ， 我们都需要一碗靓汤来搭救 。
鲩鱼（草鱼） ， 《随息居饮食谱》载：“甘温 ， 暖胃和中” ， 肉质细腻爽滑 ， 煎汤味美且营养丰富 ， 有增进食欲的作用 ， 搭配清热祛湿的节瓜 ， 佐以开胃的黄豆 ， 辟腥和中的生姜 ， 共熬一碗应对时令不适的靓汤 。 此汤膳能缓解疲倦乏力 ， 四肢困重 ， 食欲欠佳 ， 小便不利 ， 大便溏泄等不适 ， 大众皆可饮用 。
本期值班医师
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员 ， 主治医师 ， 师从杨志敏、李赛美教授 ， 善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】
严慧芳
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