菜心|让你多吃两碗饭的家常菜，看着就流口水，快做给家人尝尝吧料酒|菜心|做法

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莲藕胡萝卜芥兰小炒
材料：藕1节、胡萝卜1根、芥兰1根，油、食盐适量
做法：1、莲藕、芥兰、胡萝卜去皮切片。
2、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒至软。
3、加入莲藕和芥兰，继续翻炒至食材熟透。
4、调入适量盐，翻匀即可。

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鲜菇菜心鱼片汤
材料：草鱼、菜心、蘑菇、西红柿、姜、葱、白胡椒粉、盐、生粉、料酒、花椒
做法：1、草鱼中段洗净，将鱼肉剔骨；
2、菜心、西红柿、蘑菇洗净；
3、将鱼肉切成鱼片，加姜末、葱、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制入味待用；
4、菜心、蘑菇在开水中焯水捞起，西红柿切片
5、炒锅中倒入适量油烧热，下入花椒炒香，下鱼骨煎至两面微黄
6、调入料酒，加入水、姜、葱大火烧开；
7、小火慢熬至汤色奶白，将鱼骨捞出，汤留锅内大火煮开；
8、将菜心和蘑菇放入汤中，快速将鱼片放入汤中，煮至鱼片变白，加盐调味，起锅时放入西红柿片即可。

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红烧肥肠
做法：1 ，将肥肠切段后，用热水焯一下。
2 ，锅里放一点油，白糖熬色，下入肥肠翻炒，添清水，放入葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、少许老抽、精盐、味精、料酒盖锅盖焖15分钟即可。

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碗蒸酥肉
做法
1 ，将猪肉切成块状，用葱、姜、料酒、精盐、味精腌制10分钟。
2 ，面粉加水调成糊状。
3 ，锅烧油，将腌制好的猪肉用面糊裹一层下入油锅炸至金黄色捞出。
【菜心|让你多吃两碗饭的家常菜，看着就流口水，快做给家人尝尝吧】4 ，把炸好的肉放入碗中，倒入清水、生抽、葱段、姜片、料酒，上锅蒸30分钟即可。

菜心|让你多吃两碗饭的家常菜，看着就流口水，快做给家人尝尝吧

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