小马姑娘|鸡胸肉新吃法，不煎不炸，鲜嫩清香，我家一周吃两次，真解馋( 二 )
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8.出锅切开直接吃 ， 或者蘸着酱汁吃 ， 一次可以多做一些装保鲜袋冰箱保存 ， 吃的时候拿出来微波炉叮1分钟 。 比外面卖的香肠好吃多了 ， 自家做得又干净又卫生 ， 而且低脂低油 ， 吃了也不担心长肉 。
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【小贴士】
1. 大家可以把鸡胸肉换成鸡腿肉或者猪肉馅都行 。
2. 还可以做成茶熏 ， 铁锅放一张锡纸加白糖和红茶叶 。 茶熏会冒很多烟 ， 家里排不出去所以我蒸好就直接吃了 。
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我是美食爱好者薇小厨 ， 每天在这里与你分享美食小生活 ， 喜欢营养美味的家常菜 ， 喜欢烘培 ， 记得来找我哦 。 更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享 ， 欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴 。 #鸡胸肉#豆腐皮#莲藕收藏
天冷了多吃这肉 ， 不炒不煎 ， 蒸20分钟出锅 ， 才10元一斤干嘛不吃 ， 以下是具体做法：
【鸡肉莲藕豆腐卷】
[食材]：豆腐皮 3张 ， 鸡胸肉 2块 ， 莲藕1节 ， 姜末少量 ， 鸡蛋1个 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 1勺 ， 胡椒粉少许 ， 食盐少许 ， 淀粉 2勺 ， 料酒1勺 ， 香油 1勺 ， 白糖1勺
[做法]:
1．将莲藕刮掉外皮 ， 用清水冲洗干净 ， 有的莲藕孔里面有泥土 ， 最好用水龙头对着莲藕孔多冲洗几次 。 然后把洗好的莲藕切碎末备用 。
2.鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分 ， 然后切成小块 ， 再剁成肉糜 。 鸡胸肉很好熟 ， 不喜欢剁得太碎 ， 有点颗粒感更好吃 。 家里有绞肉机 ， 也可以用机器绞肉 。
3.剁好的鸡肉馅 ， 加入姜末 ， 加入生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡蛋、白糖顺时针搅拌均匀 。 放一勺料酒、白糖为了去腥 。
4.接着倒入玉米淀粉顺时针搅拌上劲 ， 腌制20分钟左右 。 没有玉米淀粉用其他生粉代替也可以 。
5.豆腐皮洗干净沥水 ， 平铺案板或者揉面垫上 ， 用勺子把肉馅均匀的抹在豆腐皮上 。 豆腐皮最好买厚豆腐皮 ， 能买到东北豆腐皮最好了 。 我这边只有薄豆腐皮 ， 做出来的鸡肉卷口感相对没有厚豆腐做出来的好吃 。
6.接着把铺满鸡肉馅的豆腐皮从一端慢慢卷起 ， 卷得越紧越好 。 卷好后用棉绳绑紧 。
7.蒸锅上汽后大火蒸20分钟左右即可 。
8.出锅切开直接吃 ， 或者蘸着酱汁吃 ， 一次可以多做一些装保鲜袋冰箱保存 ， 吃的时候拿出来微波炉叮1分钟 。 比外面卖的香肠好吃多了 ， 自家做得又干净又卫生 ， 而且低脂低油 ， 吃了也不担心长肉 。
【小贴士】
1. 大家可以把鸡胸肉换成鸡腿肉或者猪肉馅都行 。
2. 还可以做成茶熏 ， 铁锅放一张锡纸加白糖和红茶叶 。 茶熏会冒很多烟 ， 家里排不出去所以我蒸好就直接吃了 。
我是美食爱好者薇小厨 ， 每天在这里与你分享美食小生活 ， 喜欢营养美味的家常菜 ， 喜欢烘培 ， 记得来找我哦 。 更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享 ， 欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴 。
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