海鲜|家里冰虾怎么做？每次都煮多无聊~( 二 )
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主料：虾仁、扇贝、海虹
辅料：口蘑、黄油、圆葱、荷兰芹、淡奶油、椰浆、胡椒粉、白糖、盐
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01
虾仁开背
将虾仁从背部轻轻片一刀 ， 但不要切断 。
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02
海鲜焯水
锅中水开后加点盐 ， 下入虾仁和扇贝 ， 二十秒后下入海虹 ， 轻轻滑一下水即可捞出 。
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小提示：
焯海鲜之前水中加点盐 ， 不但能析出海鲜中的泥沙还能保留海鲜的鲜味 。
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03
切配料
口蘑切片 ， 圆葱切丁 ， 荷兰芹切成碎末留着作点缀 。
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04
调奶汁
锅烧热转小火放入黄油融化 。 加入洋葱丁、口蘑炒香 ， 再加入淡奶油和椰浆 ， 少许水搅拌均匀 。
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05
奶汁焗海鲜
倒入海鲜 ， 加入少许糖、盐和胡椒粉 ， 待奶汁浸入海鲜里 ， 先盛出海鲜 。 奶汁收汁越来越浓稠后 ， 浇在海鲜上 ， 撒少许荷兰芹碎点缀~
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这道鲜味与奶味相互融合的奶汁焗海鲜 ， 绝对带给您的是与众不同的双重口感！
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【海鲜|家里冰虾怎么做？每次都煮多无聊~】
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