江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「萝卜干」推荐几道鲜香美味的菜肴，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家


「萝卜干」推荐几道鲜香美味的菜肴，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家
文章图片
「萝卜干」推荐几道鲜香美味的菜肴，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家
文章图片
茄汁带鱼
食材
带鱼500克、油适量、盐少许、黄酒少许、姜少许、葱少许、番茄酱适量
做法
1、带鱼洗净切段 。
2、把带鱼放入碗中 ， 放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干 。
3、起油锅加热 ， 放入带鱼煎 ， 煎至金黄出锅备用 。
4、将番茄酱倒入锅内 ， 煸炒均匀 。
5、再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可 。
脆萝卜干蒸黄花鱼
食材
黄花鱼约450克、萝卜干适量、姜少许、葱少许、油适量、蒸鱼豉油适量
做法
1、萝卜干需提前泡软 。
2、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净 ， 在鱼身上斜切三刀 ， 这样易熟透 。
3、切点姜片放入切口中 。
4、水开后放入蒸锅中蒸12分钟左右 ， 用味碟装蒸鱼豉油也放入蒸热 。
5、蒸鱼的同时 ， 将萝卜干切小段 。
6、热锅放少许油 ， 下萝卜干 ， 蒜片炒香 。
7、放少许酱油膏炒匀 ， 铲出备用 。
8、鱼蒸熟取出倒掉汤汁 。
9、将萝卜干均匀铺在鱼身上 ， 继续蒸两分钟 ， 取出来摆上葱丝 。
10、热锅将油加热至冒烟 ， 均匀的淋在葱丝上激发香味 。
11、再淋上蒸热的蒸鱼豉油 ， 完成了 。
豆角烧茄子
食材
长茄子1个、豆角适量、红辣椒适量、蒜适量
做法
1、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用 。
2、茄条中加一小勺盐 ， 然后腌十分钟备用 。
3、锅中倒入适量的油 ， 油热后放入豆角开始煸炒 。
4、煸炒至豆角变软 ， 表面微微起皱 。
5、将茄条放入锅中煸炒两到三分钟 。
6、在锅中间留一块空间出来 ， 放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味 。 然后与茄子和豆角一起翻炒匀均 。
7、开始调味 ， 放入半勺盐、三勺蒸鱼豉油、两勺生抽、一勺糖翻炒匀均 。
8、出锅前放入鸡精翻炒匀均 ， 然后再淋入一些香油即可 。
凉拌麻辣鸡丝
食材
鸡胸肉一块、胡萝卜一根、芹菜一把、香菜一把、姜适量、蒜适量、葱适量、八角适量、味极鲜酱油适量、陈醋适量、白芝麻适量、蚝油适量、白糖少许、老干妈适量
做法
1、鸡胸肉切成两块 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 蒜切片 ， 八角 。
2、锅中凉水 ， 下葱姜蒜八角 ， 下鸡胸肉 ， 加入料酒 。
3、盖上盖子 ， 开火 ， 水开10分钟 ， 关火 ， 捞出鸡肉 。
4、胡萝卜切丝 ， 香菜切段 ， 香芹切段 。
5、在热水中下芹菜焯一下 ， 两分钟后捞出 ， 备用 。
6、鸡肉晾凉 ， 撕成丝 。
7、将所有菜品放入容器中 ， 加入味极鲜酱油 ， 加入陈醋 ， 加入白芝麻 。
【「萝卜干」推荐几道鲜香美味的菜肴，老人孩子都爱吃，详细菜谱分享给大家】8、加入白糖 ， 加入老干妈 ， 加入蚝油 ， 带上手套 ， 抓拌均匀装盘 。


    推荐阅读


    上一篇：「」不想一辈子打工？你一定要学会这3种创业思维，没钱照样创业成功

    下一篇：『』探访任达华在香港的豪宅，全屋家具都很老旧，看得出他是念旧的人