腊山|樱桃和枣( 二 )
----------------------------
枣这种食物 ， 德国是不产的 ， 跟德国人一聊起Dattel ， 他们就会想到中国 ， 阿拉伯 。 所以我的德国朋友如果收到咱们中国的新鲜大枣 ， 往往会很开心 ， 枣是可以储存的 ， 不像樱桃 。
而樱桃 ， 则是欧洲大陆原产 。 每年的六七月份 ， 就是欧洲樱桃上市的季节 ， 现在德国市面的樱桃多来自土耳其 ， 意大利 ， 西班牙 ， 希腊 ， 因为他们那里成熟的早一些 ， 再过半个月左右 ， 德国的樱桃就会大量上市 。
本文插图
樱桃的原产地分布图
目前德国市面的樱桃价格普遍在五六欧元（四五十人民币）一公斤 ， 这是超市的价格 。 而在露天的集贸市场 ， 土耳其或北非蔬菜水果商人的摊位上 ， 价格要更加便宜 。 等到了六月底七月初 ， 樱桃开始大量出现 ， 如果不快速卖掉就会腐烂 ， 价格甚至会降到二三欧元（20元人民币）一公斤 。而在希腊 ， 西班牙这些地方 ， 赶上旺季 ， 一公斤要低至一两欧元！
本文插图
本文插图
在德国 ， 野外多的是野樱桃， 这种樱桃比较小 ， 德语名为Vogelkirsche（鸟樱桃） ， 它们是鸟类的食物 ， 郊外的鸟樱桃通常可以随意采集 ， 有的味道也不错 。当然这些野樱桃上不得台面 ， 超市里卖的 ， 个头要大很多 ， 我们可以称之为Sü?kirsche ， 实际上它们是一个品种 ， 同属Prunus avium 。
本文插图
本文插图
本文插图
我们国内把这种大樱桃翻译成车厘子 ， 其实就是英语cherry（樱桃）的音译 。 在德国的野外 ， 亦有不少地方会有大樱桃树 ， 只我知道的就好几处 ， 本周五我们就去采集 ， 但发现大樱桃树上的樱桃还不成熟 ， 而鸟樱桃已经熟了 ， 只能先采点鸟樱桃聊以慰藉 。
本文插图
这是我们采的鸟樱桃和甜樱桃 ， 区别在个头上 ， 味道差别不是太大 。
本文插图
本文插图
本文插图
在德国还有另一种所谓的酸樱桃 ， 名为Sauerkirsche或者Weichselkirsche ， 巴伐利亚或者奥地利 ， 瑞士等地区 ， 简称此樱桃为Weichsel ， 这种樱桃口感偏酸 ， 树木比上面的鸟樱桃或甜樱桃树要矮小 。 这种樱桃如果晒干了再吃 ， 就很像咱们的酸枣 。 很多德国人会采集 新鲜的酸樱桃来制作果酱 ， 用来抹面包别有风味！
本文插图
本文插图
本文插图
周五德国郊外的几幅图 。
推荐阅读
- 齐齐哈尔文艺|【扎龙诗会】逝去的天使——娟子/伊琳
- 诗词|你敢点进来挑战这些诗人么？
- 光明网|陕西宝鸡现日晕景观 光环耀眼
- 大白|房子花4万装修完的，简单装修直接大白墙，有没有比出租房强？
- 垃圾|【垃圾分类】袋子属于什么垃圾？
- 质感|360°环绕式空间，营造简约的未来质感
- 两居室|72平米的两居室，简约、灵动的设计，就喜欢这样的家
- 星话天天看|7月下旬，财气逼人，3生肖事业攀升，家旺事业兴
- 北京画室|黄圣依神还原“社会人站姿”，美术生：路转粉，这站姿速写很上头
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉