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海鲜郑州多家批发市场、海鲜餐厅下架三文鱼

河南商报首席记者李兴佳记者马千惠
一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶 ， 偶尔扇动几下翅膀 ， 可能在两周以后引起美国得克萨斯州的一场龙卷风 。 此为“蝴蝶效应” 。
而一条三文鱼 ， 在北京新发地的案板上留下了新冠病毒 ， 也迅速发酵 ， 对远在千里之外的郑州市场 ， 亦产生了影响 。
万邦、中部两岸等市场下架三文鱼
郑州市中部两岸海鲜物流园内 ， 多家三文鱼销售商关店歇业 ， 该市场已于6月13日、14日进行水产品抽检和商户核酸检测 。
6月14日已近中午12点 ， 三文鱼批发商刘先生还没卖出一单 。 他身旁的货架全部清空 ， 不见了三文鱼的身影 。
按照要求 ， 刘先生和市场内其他商户于6月13日下架三文鱼 ， 并且当天开始排队做核酸检测 ， 直到晚上9点 。
马先生经营三文鱼已两年时间 ， 三文鱼主要来自广州 ， 目前已全部下架 。
“客户买走后不敢卖 ， 只能无条件退货！”在刘先生看来 ， 三文鱼及水产品背了黑锅 。 也有一些专家表示 ， 鱼类感染新冠病毒的可能性很小 ， 不能因为在切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒 ， 就下结论说三文鱼就是传染源 ， 接触到案板的所有人或物品都有可能被感染 。
同一市场内 ， 一家三文鱼经销商干脆关店 ， 挂出“三文鱼暂时下架 ， 店内消毒查杀”通知 。 店铺负责人称 ， 原本一天三文鱼销量在几百件 ， 一件二十来斤 ， 现在销售全部归零 。
即便下架 ， 依然有消费者询问价格 ， 一商户称 ， 当下一斤三文鱼已便宜了5元 ， 价格从50元到80元不等 ， 一整条能达到14斤 。
河南商报记者获悉 ， 河南最大的农产品批发市场万邦农产品物流城 ， 6月13日凌晨已要求排查并下架全部三文鱼产品及相关用具 。 “万邦的三文鱼销售量本身并不大 ， 商户已经不进了 。 ”万邦相关负责人说 ， 同时 ， 万邦严格进出场制度 。
位于惠济区的另一个水产市场——中原四季水产物流港 ， 也于第一时间下架了三文鱼并封存 。
郑州管城区十八里河农产品交易中心也对商户进行核酸检测 。
多家海鲜餐厅主动下架三文鱼刺身
6月14日 ， 河南商报记者走访郑州多家日料、海鲜餐厅发现 ， 包括上井精致料理、白石的深夜食堂等在内的多家餐厅已不再销售三文鱼刺身 ， 甚至有商家将所有刺身类菜品全部下架 。
白石的深夜食堂店长张女士告诉河南商报记者：“新闻一出来 ， 我们老板立马组织所有店面下架三文鱼刺身 。 ”目前 ， 白石的深夜食堂只做熟食菜品 。
【海鲜郑州多家批发市场、海鲜餐厅下架三文鱼】奈九居酒屋的前厅经理唐女士直言：“刺身在菜单中占15%~20%的比例 ， 但消费者对日料店的传统认知一直在生鱼片的层面上 ， 对我们家的生意打击很大 。 ”唐女士称 ， 店里因为“三文鱼”营业额迅速下滑80% 。
河南商报记者在走访时发现 ， 目前 ， 郑州市的多数日料店均将三文鱼的购货凭证、合格证明文件、进口水产品检疫证明文件存放在后厨 ， 并发放给餐厅的工作人员 。
这次的“三文鱼”事件 ， 使日料餐厅受到了打击 ， 也让海鲜类酒楼“躺枪” 。
福建海鲜原味餐厅（建业凯旋店）工作人员陈先生说：“我们昨天就把后厨的三文鱼全部扔了 ， 我们是专做海鲜的餐厅 ， 将近50道菜里面 ， 只有三文鱼这一道刺身菜品 ， 量很小 。 ”面对这轮“躺枪” ， 陈先生觉得很无奈 。
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均为阴性！郑州公布农贸市场等排查初步结果
6月14日 ， 据郑州市新冠肺炎疫情防控领导小组办公室称 ， 自6月13日起 ， 郑州立即组织对全市批发零售进口海鲜等水产品、进口冷冻肉制品的农贸市场和大型商超进行全面排查 ， 并对食品和从业人员进行核酸抽检 。
截至6月14日18时 ， 全市已检查农贸市场204家、大型商超138家 ， 抽检的6782名经营进口海鲜产品和肉类制品的从业人员核酸均为阴性 ， 大型批发市场采集的53份食品和外环境样本核酸均为阴性 。


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