乡村荣姐|热天，这道凉拌菜别错过，比凉拌黄瓜还鲜，爽口开胃，天天吃不腻
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天气越来越热了 ， “凉拌菜”好像要统领整个餐桌 ， 像凉拌黄瓜几乎是每个人的最爱 ， 每家每户的餐桌都会给它留一席之地 ， 清脆爽口 ， 味道独特 ， 做法也很简单 。 今天给大家介绍一个更好吃的凉拌菜 ， 热天 ， 这道凉拌菜别错过 ， 比凉拌黄瓜还鲜 ， 爽口开胃 ， 天天吃不腻！大家好 ， 我是美丽的海滨城市烟台的荣姐 ， 进来的朋友点点关注支持一下哟！世上唯有爱与美食不负人哟！喜欢我的文章记得帮忙转发一下哟！谢谢大家 。
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韭菜营养丰富 ， 香味独特 ， 令人有一种回味无穷的感受 。 最为经典的做法就是包饺子 ， 炒鸡蛋了 ， 但是很多人没吃过凉拌韭菜 ， 你吃过么？老好吃了！最近韭菜拌粉条都火了 ， 自从学会韭菜这种做法 ， 我家米饭不够吃了 ， 香辣爽口 ， 出锅比肉香！做法简单味道足 ， 吃一次就让你上瘾 ， 真心让你感受 ， 天天吃也不腻是啥滋味！也不是每一个人都能做好这道“韭菜拌粉条” ， 想要知道技术要点 ， 下面我们开始制作吧 。
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夏天的韭菜本身就是应季蔬菜 ， 味道特别鲜美 ， 择洗干净后 ， 我们切成寸段 。 锅中水烧开了 ， 我们先放进韭菜脖 ， 再放进韭菜叶 ， 加入适量的盐 ， 滴上两滴花生油 ， 加入盐跟油 ， 目的就是为了让韭菜的颜色更加鲜艳 ， 大家一定要记住 ， 韭菜焯水20秒就可以捞出过凉水了 ， 时间长了 ， 韭菜颜色就会发黑 ， 过凉水的目的也是为了防止韭菜变色 ， 影响我们的食欲
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借着焯韭菜的水 ， 我们放进提前泡软的粉条 ， 因为粉条大部分都是放在露天地里晾干的 ， 所以泡软的粉条我们也要把它放进开水中煮一煮 ， 除了可以杀杀菌 ， 粉条里外弹性都一样 ， 不会出现夹生的现象 ， 煮软后我们还是要放到凉水中过凉 ， 防止相互粘连到一起 。 粉条我还是最喜欢吃红薯粉 ， 红薯粉条弹性大 ， 味道香 。
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过凉后的粉条我们倒出多余的水 ， 倒进生抽 ， 香油 ， 盐 ， 蚝油 ， 陈醋 ， 胡椒粉 ， 老抽上色 ， 鸡精 ， 小米辣圈 ， 蒜末 ， 葱花 ， 倒进冒青烟的热油 ， 冒青烟的热油 ， 能充分激发出香料的味道 ， 搅拌均匀 ， 先让粉条上上色 ， 通红的粉条 ， 让人会产生食欲感 ， 接着放进过凉的韭菜 ， 炒熟的花生米 ， 搅拌均匀了 ， 美味的凉拌粉条就做好了 ， 粉条爽滑劲道 ， 韭菜翠绿不发黑 ， 色香味俱全了 ， 下酒下饭 ， 给大鱼大肉不换 。
热天 ， 这道凉拌菜别错过 ， 比凉拌黄瓜还鲜 ， 爽口开胃 ， 天天吃不腻
！自从学会韭菜这种做法 ， 我家米饭不够吃了 ， 香辣爽口 ， 出锅比肉香！
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【乡村荣姐|热天，这道凉拌菜别错过，比凉拌黄瓜还鲜，爽口开胃，天天吃不腻】今天的文章就分享到这里了 ， 你喜欢吃韭菜拌粉条么？您有关于韭菜拌粉条更好的做法么？欢迎大家踊跃到下方评论区评论 ， 让更多人受益！我是乡村荣姐 ， 每天都会更新一道美食 ， 供大家参考交流 ， 喜欢我的文章请关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！欢迎收看下期美食 ， 再见！
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