小鹅美食TB|夏天清凉小糕点，低油少糖绿豆糕，香甜细腻入口即化，做法超简单
嗨 ， 朋友们大家好 ， 欢迎来到小鹅美食 。
今天小鹅用绿豆分享好吃的 ， 绿豆汤能够清热解暑 ， 所以每年一到热天 ， 我家就是买好多绿豆 ， 除了煮绿豆汤之外 ， 还会做成各种美食 。
今天分享一道低油少糖简单又好吃的小甜点：绿豆糕 ， 零技巧零难度 ， 一看就会 ， 一做就成功 。 口感细腻香甜 ， 全家老小都很喜欢吃 。 家里有绿豆的朋友 ， 可以在家里做一下试试哦 。
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【所需食材】
400g脱皮绿豆 ， 50g黄油 ， 60g白糖
【具体做法】
1、首先准备400g脱皮绿豆 ， 浸泡2小时 。
用脱皮绿豆做口感更细腻 ， 家里如果没有脱皮绿豆 ， 也可以用带皮绿豆 ， 就是去皮比较麻烦一点 ， 带皮绿豆泡2小时以上 ， 泡到豆粒明显变大 。 再用手搓掉豆皮 ， 豆皮比较轻 ， 会漂在水上 ， 直接倒掉就可以了 。 也可以把豆子放案板上 ， 用擀面杖擀破 ， 放水里一淘就可以去皮了 ， 这种手动去皮比较麻烦 ， 可以直接买脱皮绿豆 。
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2、泡好的绿豆放在蒸屉上蒸熟 ， 蒸到能轻松捏成绿豆泥时就可以了 ， 大概需要半小时 。
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3、倒在盆里用勺子碾碎 。 手动压碎的绿豆泥 ， 没有放破壁机里打的细腻 ， 但是胜在不需要加水 ， 下一步制作时会省很多时间 ， 而且口感也非常好 。
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4、压好的豆泥放入锅中 ， 加入50g黄油 ， 60g白糖 ， 小火翻炒至黄油和白糖融化 ， 炒到这三样食材完全融合到一起就可以了 。 加入黄油会有一种奶香味 ， 特别香 。 也可以加入玉米油、橄榄油或其他气味比较淡的食用油 。 想更低脂的 ， 也可以不放油 ， 少放一点糖 。
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5、炒好后盛出放凉 ， 分成40g一份 ， 攥成实心的小圆球 ， 再旋出一个窝窝 ， 包上喜欢的水果粒 ， 用虎口收拢 。
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6、用模具压成花型 ， 家里没有模具的 ， 也可以用手做出喜欢的任意形状 。
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7全部做好后 ， 放入冰箱冷藏2小时 ， 口感更佳 。 一次吃不完的 ， 可以用保鲜膜包起来 ， 放冰箱冷藏 ， 3天内吃完 。
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这样做的绿豆糕香甜细腻还夹心 ， 入口即化 ， 真的非常好吃 ， 家有绿豆要试一下哦 。
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【小鹅美食TB|夏天清凉小糕点，低油少糖绿豆糕，香甜细腻入口即化，做法超简单】
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