明儿小厨|原创 天热，更应该多喝汤，增食欲补营养，平安健康度三伏
大热天的 ， 每天都为吃什么发愁 。 天热 ， 家人食欲变差 ， 饭菜的消耗能力就变少了 ， 大人当做减肥了 ， 但是孩子不成啊！正是长身体的时候 ， 每天的功课学习也是很累的 ， 孩子不愿意吃饭 ， 就要想方设法做出他爱吃的营养的饭菜 ， 满足孩子的口味 ， 适合孩子的身体需求是最重要的 。
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很多人会认为 ， 夏天喝汤会越喝越热 ， 夏天不适合喝汤 。 其实不然 ， 夏天人体会出很多汗 ， 不管是水分、盐分还是营养都会严重流失 ， 所以夏天更应该注重营养的摄入 。 喝汤不仅可以补充水分和盐分 ， 喝汤出汗的同时还会改善人体的湿气问题 。 所以夏天喝汤利大于僻 ， 今天明儿就给大家分享一道好喝、营养还不费时间的鱼汤的做法 ， 一起随明儿试试吧！
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所需食材：鳕鱼段 葱姜 盐 醋 胡椒粉 蚝油
详细做法：第一步买回家的鳕鱼段 ， 去掉鱼鳞与内脏 ， 切成三公分左右的段 。 起锅烧油 ， 油热放入鱼段煎制两面焦黄 。
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第二步煎制两面焦黄后 ， 放入葱姜煸炒一下 。
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第三步倒入适量清水 ， 大火烧开转小火 ， 继续熬煮五六分钟 。
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第四步熬煮至鱼汤变成像牛奶一样白的时候 ， 放入盐 ， 醋 ， 胡椒粉和蚝油调味 。
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第五步最后放入一些小葱花 ， 即可出锅 。
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明儿总结：1很多人煮鱼汤的时候 ， 会放料酒去腥 ， 其实不用 ， 只要把鱼煎制一下就可以很好的去腥了 。
2煮鱼汤的时候 ， 一定要最后快出锅的时候放盐和醋 ， 放早了 ， 鱼肉鱼汤口感都会差 。
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