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镇江|最江南的旅游，不要错过镇江，千年渡口告诉你一个真实的故事


北京联盟_本文原题：最江南的旅游 ， 不要错过镇江 ， 千年渡口告诉你一个真实的故事
镇江|最江南的旅游，不要错过镇江，千年渡口告诉你一个真实的故事
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严禁盗图盗文 ， 后台法律监控 ， 斩云剑拍摄

许多人喜欢江南游 ， 却忘记了江南几个城市都是一个小时的距离 ， 高铁半个小时达到各个江南城市 ， 扬州、无锡、以及镇江等等 。 今天给各位重点推荐镇江游是江南游不可缺少的一个旅行 。 这里有三座山都是闻名遐迩：北固山、云台山和金山 ， 故事性和旅游趣味性超值超赞！
谈到镇江 ， 许多北方人还是感到陌生 ， 作为一个跻身于全国排名大省份的江苏 ， 镇江与南京、苏州和无锡相比经济与GDP ， 自然是位居小兄弟的份上 ， 倒不是说镇江不发达 ， 是源于组成江苏的其他城市太强大了 ， 苏州可以跻身于全国工业城市的前三甲 。 而镇江如果单纯打发展工业的经济牌 ， 似乎并不沾光 ， 但是镇江的旅游在业界却是相当的有名 。
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西津渡地标性的云台阁 ， 就是云台山之上 ， 不要小看这座海拔不高的山 ， 享誉度和风景非常完美 。
一位来自山东青岛的王先生告诉斩云剑说 ， 他为了吃上一碗正宗的锅盖面 ， 竟然高铁直达镇江西津渡 ， 在西津渡景区内的镇江饭店连续吃了两顿正宗的锅盖面 ， 那叫做过瘾 。 一家五口在西津渡度过了三天的旅行时光至今记忆深刻 ， 因为这个镇江西津渡适合老人和孩子同步游 ， 没有远距离的徒步 。
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作为锅盖面的发源地镇江 ， 经营锅盖面的饭店不下千家 ， 而能拿下“镇江”作为饭店招牌地标名字的镇江菜馆 ， 更是不负食名之牌 ， 在大厨多年的精心研究并结合镇江锅盖面传承的精髓 ， 精心制作了一碗没有让远方游客失望而归的锅盖面 ， 那可是相当的讲究 。 来自镇江饭店的经理夏总告诉斩云剑 ， 镇江经营锅盖面的饭店 ， 每一家的味道都不同 ， 主要是取决于熬制的酱油汁的味道不同 ， 酱油汁的熬制那可是相当的讲究 ， 不仅是食材的品种还有是厨师要掌握的火候、温度才能制作出一盆闻起来就香喷喷的锅盖面的浇汁 。 出锅后的锅盖面浇上一勺子汁 ， 然后再放切碎的韭菜和香葱 ， 一碗热腾腾的锅盖面里面飘着绿油油的韭菜和香葱 ， 端到你的桌前 ， 我能吃两碗 。
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锅盖面展示 ， 这是镇江菜馆的锅盖面 。 镇江人包括好多江苏许多城市的人 ， 早餐习惯吃面条 ， 很难晓得江苏人以大米为主食的祖祖辈辈 ， 为何能传承下早餐和晚上有吃面食的习惯 ， 而镇江的锅盖面也许也是源于早餐的一碗面条而诞生出锅盖面这样的美食吧 。 锅里飘着锅盖 ， 大姐一个劲告诉我 ， 锅里的汤绝不是锅盖的染色 。 每家的锅盖面味道不一样 ， 取决于其老汤制作的酱汁 。 谈到锅盖面 ， 更有意思的就是锅里必须还得煮着一个木制的锅盖 ， 一直飘在滚开的面汤里 ， 这个可是一碗面制作的灵魂所在 。 镇江西津渡景区负责人王总告诉斩云剑 ， 镇江的锅盖面也叫小刀面 ， 面条自作过程也相当的讲究 ， 面食大师用的是“跳面”的手法 ， 就是把面放在案板上两个人操作 ， 其中的一人坐在竹杠上的一端 ， 另一端固定再在案板上 ， 上下挤压然后成面皮 ， 最后用刀工切成面条 ， 这样的面条劲道滑溜 ， 入口感觉有嚼劲 ， 加上香喷喷的酱油汁和香葱韭菜的配料 ， 一道具有江南地方特色的美食锅盖面条呈现在你的面前 ， 感觉很神奇 。


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