重庆游品|重庆大溪沟“面王”争霸：一热胜三鲜名气大，陈氏面味型更丰富( 二 )
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可以说是人情味非常浓郁的小店了 。
胖哥面的凉面、小面以及凉糕的口碑很好 ， 都可以尝试 。 我吃的是人气最高的凉面 ， 面的口感偏硬 ， 但调味绝对是一流的 ， 麻、辣、甜、酸四种味道 ， 非常平衡地展现在一碗面条里 。
胖哥面最厉害的地方在于几十年来味道不变 。
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24小时营业的一热胜三鲜
环境：★★☆
口味：★★★
服务：★★
毫无疑问 ， 人和街上最最有名的面庄 。 1985年起业 ， 经营历史超过30年 ， 从设计院门前的一个小棚子里慢慢做起来 ， 曾是第一届重庆小面五十强的第一名 。
初代老板姓罗 ， 是宜宾人 。 上个世纪 ， 每天早晨都一大堆人排着队吃荤燃 。 后来老板走了 ， 就把技术传给了徒弟娃儿 。
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一热胜三鲜的环境介于胖哥面与陈氏之间 ， 服务不太好 ， 不知道是不是因为24小时营业 ， 经常去老板都是在翘着脚睡觉 ， 不太搭理人 。
一热胜三鲜最有名的是燃面 ， 虽然不能说很正宗（他根据重庆人的口味调试过 ， 加了糊辣壳） ， 但它的确是我在重庆吃过中上品质的宜宾燃面 ， 碎米芽菜与花生碎都很香 ， 还配一碗筒子骨豆芽汤 。
不过放在大溪沟这样的面食圣地 ， 就显得有点疲软 ， 缺乏吸引力了 。
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很多人去一热胜三鲜是因为情怀 ， 假如你对这家店没有回忆 ， 那就不是很推荐了 。
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以上就是大溪沟最有人气的三家面馆的测评了 。
如果你觉得这三家小面都“不过如此” ， 也欢迎在评论区写下你最爱的面馆的名字 ， 如果有机会 ， 还会继续探索大溪沟附近的小面 ， 届时会率先品尝评论区里呼声最高的那一家 。
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