零食探险家|不用烤箱也可以轻松做蜜汁叉烧肉，炖出来的叉烧也特别美味
哈喽 ， 大家好 ， 我是探险家！好多小伙伴都在问 ， 我想在家做叉烧吃 ， 可是没有烤箱怎么办？其实这个很简单！今天探险家就用不粘锅代替烤箱 ， 给大家带来一个不用烤箱也能轻松做蜜汁叉烧的教程 。
本文插图
是不是觉得很神奇 ， 现在我们就来一起做这道【蜜汁叉烧】！
【首先我们准备食材】
五花肉（其实做叉烧来说 ， 肉的选择有很多种 ， 梅花肉 ， 猪颈肉 ， 梅头肉也叫柳梅 ， 之所以选择五花肉 ， 原因就是比较常见 ， 容易买到 ， 卖的的人比较多 ， 肥瘦可选空间比较大 。 ）
【然后准备调味料】
李锦记叉烧酱 ， 蜂蜜 ， 生姜 ， 蚝油 ， 大蒜 ， 大葱 ， 料酒 ， 鸡精 ， 冰糖 。 【做法步骤如下】
①生姜切片 ， 葱切小段 ， 大蒜拍一下切两刀 。
本文插图
②五花肉洗净 ， 冷水浸泡10分钟 。
③洗净的五花肉装盆 ， 加入4勺李锦记叉烧酱 ， 一勺蚝油 ， 一勺蜂蜜 ， 半勺料酒 ， 倒入切好的葱姜蒜涂抹均匀放入冰箱冷藏腌制 。 （腌制的时候用牙签或者叉子扎一扎 ， 这样更方便入味 。 ）
本文插图
本文插图
④取一个不粘锅 ， 点火加热 ， 将腌好的五花肉放入锅内先简单封面煎一下 。
⑤然后把盆中的料汁一起倒入 ， 加一小碗清水 ， 大火烧开 ， 小火慢炖 。
本文插图
⑥汤汁烧开之后 ， 加入一勺鸡精提鲜 ， 然后放2粒冰糖 ， 小火慢炖入味 。
⑦汤还有1/4的时候 ， 转大火收汁 。
⑧收好汤汁 ， 稍微收的表面有一点点焦的感觉也可以 ， 出锅冷凉后切片 ， 这道美味的叉烧就做好了 。
本文插图
【温馨小贴士】
1.大蒜拍一下 ， 排出蒜汁 ， 然后改刀腌制的时候可以更加入味 。
2.叉烧酱4-5勺都可以 ， 不要担心过多会咸 ， 后期炖的时候加水会冲淡一些 。
3.记得加冰糖 ， 这样炖出来的肉表面色泽更好 ， 看起来更有食欲 。
4.大火收汁的时候 ， 一定要勤翻锅 ， 有冰糖和蜂蜜在里面 ， 收汁的时候会出大气泡 ， 但是汤汁可能没有多少 ， 为了避免干锅 ， 一定要勤翻锅 。
【零食探险家|不用烤箱也可以轻松做蜜汁叉烧肉，炖出来的叉烧也特别美味】5.如果买来的肉带肉皮 ， 尽可能去除 ， 因为炖煮的过程中有的时候肉皮会变硬 ， 影响口感 。 不知道这道不用烤箱的蜜汁叉烧小伙伴们学会了没？不用烤箱 ， 一样可以轻松做出来自己喜欢的蜜汁叉烧 ， 配上米饭 ， 真的不要太香了！我是探险家 ， 每天与你分享不一样的美食 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦！
推荐阅读
![[西安新闻号]你有“血铠甲”，我有“金刚钻”，高转速“劈”开堵塞动脉](http://ttbs.guangsuss.com/image/aadf19cbff73b3bbd9ecb6bbf676df1c)
- 梅姨养生|女性身体有瘦身“开关”，经常1捏2敲3少，或许不用花钱也能减肥
- 烹饪|红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃
- 小马哥推文|十大克苏鲁小说排行榜，口碑反馈上佳，收藏着书荒不用愁
- 烹饪|会爆浆的糯米糍，不用糯米粉，5分钟做好，香甜软糯又美味
- |看病不用愁！这两个新增的社区卫生服务站可不赖！
- 动物|称为“动物王国”的国家，居民与动物相处愉快，不用担心遇到危险
- 芒种风向标|淋浴花洒漏水怎么办？不用换新的，教你一招，不花一分钱就能修好
- 排骨|不用去西餐厅也能吃到香喷喷的蒜香排骨，做法简单，零难度
- PSM药盾公益|口腔溃疡不用怕，药师帮你想办法
- 女性健康|医生：忽悠人的7种病，其实根本不用治！别再花冤枉钱了