爱美食的馋苗苗|精选美食推荐：茄汁盘龙茄子，凉拌酸辣腐竹，蒜蓉油麦菜的做法
凉拌酸辣腐竹
本文插图
用料
腐竹400克；大蒜3瓣；香葱3根；辣椒面2勺；酱油2勺；白糖半勺；食盐1匙；香醋1勺；蚝油1勺
做法
腐竹提前泡软后切小段 ， 大蒜末 ， 香葱切碎 ， 还有一个葱结跟大葱丝是为了煸油的 。
腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘
辣椒面跟大蒜末
煸油 ， 把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出 ，
把油倒进辣椒面中 ， 成为辣椒油
辣椒油淋在腐竹上 ， 加入两勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 半勺白糖 ， 一勺香醋 ， 葱花搅拌均匀 。
完成啦 ， 好吃到停不下来 。
蒜蓉油麦菜
本文插图
油麦菜3棵；蒜瓣7瓣；盐
将油麦菜洗净 ， 沥干水分 ， 切成8厘米左右的段 。
将蒜拍成蒜蓉 。
锅内放入适量的油 ， 待油热 ， 放入蒜蓉爆香 。
向锅内加入油麦菜 。
加入适量的盐 ， 翻炒均匀 ， 盛盘即可 。
金针菇培根卷
本文插图
培根5片；金针菇一捆；蚝油少许；生抽少许；糖少许；胡椒粉少许；牙签10根
金针菇洗净去头 ， 培根对半切成两段
用培根把金针菇卷起 ， 用牙签固定
煎锅烧热后 ， 加少许油 ， 把培根卷放进去中火煎 。 有盖子的锅最好加盖 。
煎的同时 ， 用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
到两面煎至金黄时 ， 就把汁倒入锅中 ， 加盖稍稍焖一下 ， 让金针菇吸收汁的味道 。
最后装碟去掉牙签 ， 上桌开吃！
茄汁盘龙茄子
本文插图
茄子1-2根；青椒1个；红椒1个；番茄酱1大匙；白醋1小匙；糖2小匙；盐1/2小匙；水1杯
茄子洗净去蒂 ， 整根切成连刀片 ， 底部不要切断 ， 连在一起
切好的茄子放入锅中蒸10分钟 ， 取出 。 青红椒去蒂去籽切碎待用
另起锅烧热 ， 下少许油 ， 放入蒸好的茄子稍微煎一下 。 然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中
小心翻动茄子 ， 让它吸收调料汁 ， 加热收汁即可 #腐竹#辣椒面#金针菇收藏
培根5片；金针菇一捆；蚝油少许；生抽少许；糖少许；胡椒粉少许；牙签10根
金针菇洗净去头 ， 培根对半切成两段
用培根把金针菇卷起 ， 用牙签固定
煎锅烧热后 ， 加少许油 ， 把培根卷放进去中火煎 。 有盖子的锅最好加盖 。
煎的同时 ， 用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
到两面煎至金黄时 ， 就把汁倒入锅中 ， 加盖稍稍焖一下 ， 让金针菇吸收汁的味道 。
最后装碟去掉牙签 ， 上桌开吃！
茄汁盘龙茄子
茄子1-2根；青椒1个；红椒1个；番茄酱1大匙；白醋1小匙；糖2小匙；盐1/2小匙；水1杯
茄子洗净去蒂 ， 整根切成连刀片 ， 底部不要切断 ， 连在一起
切好的茄子放入锅中蒸10分钟 ， 取出 。 青红椒去蒂去籽切碎待用
另起锅烧热 ， 下少许油 ， 放入蒸好的茄子稍微煎一下 。 然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中
【爱美食的馋苗苗|精选美食推荐：茄汁盘龙茄子，凉拌酸辣腐竹，蒜蓉油麦菜的做法】小心翻动茄子 ， 让它吸收调料汁 ， 加热收汁即可
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