烘焙美食.|香味缠绕齿间，撕着吃更美不合嘴
面包就该撕着吃 ， 这样更有韵味 。 红豆丹麦手撕面包 ， 撕出的每一丝都饱含奶香 ， 偶尔将红豆嚼破 ， 红豆香缠绕齿间 ， 眼里饱含清澈 ， 美不合嘴 。
美完再嚼 ······
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配料：
低筋面粉75克、 高筋面粉225克、清水126克、细砂糖30克、炼奶15克、酵母6克、奶粉9克、盐4克、全蛋液45克、黄油24克、裹入用黄油140克、蜜红豆适量、奶香口味 。
步骤：
1、将主料中黄油除外的食材 ， 按照先液体后固体的顺序放入面包机内 ， 启动一个揉面程序 ，时间20分钟 。 程序结束后放入 24克黄油块 ， 再次启动一个揉面程序 20分钟 ， 面团能拉出薄膜即可 。
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2、将面团装入大号保鲜袋里 ， 擀薄 ， 放入冰箱冷冻30分钟 。
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【烘焙美食.|香味缠绕齿间，撕着吃更美不合嘴】
3、裹入用黄油从冰箱取出 ， 放入小保鲜袋里擀开成薄片状 。 冷冻的面团取出 ， 擀成黄油片的两倍面积 。 将黄油片放在面片的左端 ， 折起右端的面皮 ， 覆盖包裹着黄油片 。
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4、将包裹着黄油的面片擀成长条形 ， 在中间三分之二处放入适量的蜜红豆 ， 然后盖上左端的三分之一面片 ， 再在其上撒上适量的蜜红豆 ， 最后盖上右端三分之一的面片 。 将折叠好的面片放入冰箱冷冻10分钟 。
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5、取出冷冻完毕的面团 ， 裁去两边缘面团 ， 然后将面团压开 ， 然后两片长方形面团重叠在一起 。
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6、用轮刀分成5份 ， 编织五股辫 。 如果不会编织五股辫 ， 可以分成3份 ， 编织简单一点的三股辫子 。
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7、将编织好的面团放入模具 ， 盖上保鲜膜 ， 放入烤箱 ， 使用发酵档进行发酵 ， 时间70分钟 。
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8、面团发酵至八九分满即可 。
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9、烤箱180度预热10分钟 ， 然后将其放入倒数第二层 ， 烘烤35分钟 。 后期面包表面需盖上锡纸 ， 防止面包过度上色 。
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10、出炉后立即倒扣冷却 。
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