燕窝|佳明佳“碰瓷”小仙炖 燕窝业委托生产路难走( 二 )
“在双方已经接受委托合同的背景下 ， 还因委托生产问题产生纠纷 ， 说明这种方式存在很大隐患 。 ”战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊说 。
行业之殇
业内普遍认为 ， 小仙炖与佳明佳的纠纷也折射出燕窝行业委托生产的问题 。
事实上 ， 由于燕窝行业企业分散、规模小 ， 委托生产是很普遍的一种方式 。 委托生产是指品牌委托方不直接生产产品 ， 而是利用自己掌握的核心技术负责设计和开发新产品 ， 控制销售渠道 ， 具体的加工任务通过合同订购的方式委托同类产品的其他厂家生产 ， 并贴上自己的品牌商标 。
数据显示 ， 2018年 ， 国内燕窝加工企业仅有32家 ， 但进口商达587家、经销商为4642家 ， 仅天猫平台上搜素“燕窝” ， 品牌就达200多个 ， 远超加工企业数量 ， 大部分品牌均为委托生产 。
2014年 ， 小仙炖成立之初 ， 并未建设自己的工厂 ， 通过委托方式进行生产 ， 该工厂位于顺义 。 据小仙炖相关负责人介绍 ， 小仙炖委托生产的方式是自行研发生产工艺 ， 并购买生产设备 ， 但双方签署了委托生产的合同 。 不过 ， 小仙炖2018年与佳明佳发生纠纷 。 2019年 ， 小仙炖将工厂搬至现在的廊坊 ， 自行生产 。
此外 ， 燕之初公开表示提供燕窝产业基于品牌和产品的系统化解决方案 ， 为多达500家燕窝品牌代工生产 。 而大洲新燕官网信息显示 ， 汉宫燕即食燕窝、安嘉人即食鱼胶、艾尚燕鲜炖燕窝等产品 ， 都是通过大洲新燕代工生产的品牌 。
营销战略管理专家沈博元认为 ， 因委托方可避免重复性建设与资源浪费 ， 而受托方可缓解生产资源闲置 ， 从而提高食品生产行业的经济效益委托生产具有积极意义 。
不过 ， 在徐雄俊看来 ， 虽然行业都在通过委托生产的方式生产 ， 但企业与委托方很可能因利益问题产生纠纷 ， 制约品牌商发展 。 企业如果持续发展则需要自建工厂 ， 保证产品的稳定性和品牌的可持续发展力 。 北京商报采访人员 李振兴 白杨（图片来源：小仙炖声明截图）
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