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大众报业·齐鲁壹点本月底，济南东部城区这一奥特莱斯要开夜市，招商火爆( 二 )


这其中 ， 餐饮类的摊位区域最火爆 ， 定价也最高 。 一个大排档一个月摊位费4000元 ， 此外还需要购买指定的街景车 ， 大约48000元 。 “总共设置5个大排档 ， 大排档就是这个位置前面有空间摆出约20个位置 ， 可以坐着吃 ， 其他的小吃区只能带走吃 。 ”陈生说 ， 截至到14日下午 ， 已经有超过30人有意愿租大排档摊位 。
除了大排档之外 ， 餐饮区的传统小吃都要用统一的餐车 ， 总共约120个摊位 ， 租金一个月1200元 ， 餐车2000元购买 。 招商人员说 ， 如果出现了油烟后期餐车还可以连接到商场的烟道 。
剩余的区域租金更低一些 ， 一个月约1000元 ， 对摊位也没有严格的要求 。 “游戏区和民俗区的摊位也挺火爆 ， 一个摊位2米长 ， 光套圈的就要去了好几个摊位 。 ”招商人员说 ， 截至14日 ， 八成摊位已经出租 。
不过 ， 考虑到安全 ， 游戏区只能经营枪炮圈钓鱼挖沙等项目 ， 旋转木马、旋转飞机、过山车都不行 ， 餐饮区则不能经营麻辣烫 。
“租金不高不低 ， 相比店铺是便宜得多 。 ”商场内全国连锁的花千代秘制烤鱼济南负责人曹先生介绍 ， 店里186平 ， 一个月的租金3万左右 ， 大排档相比店里规模小 ， 租金也便宜很多 。
不过 ， 相比商场西街旁三楼主要做外卖的小店 ， 摊位的租金已不低 。 3楼一花甲粉店店主说 ， 自己的店铺20平左右 ， 专门做外卖 ， 一年租金1万 ， 平均一个月不到1000元 ， 外卖订单量不少 。
大众报业·齐鲁壹点本月底，济南东部城区这一奥特莱斯要开夜市，招商火爆
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统一餐车和街景车
以更高端的设置吸引流量
相比市区夜市一位难求 ， 这处将新开的夜市就像一个出口 ， 吸引了不少人 。 14日采访人员采访时 ， 两拨人正在询问大排档摊位 ， 他们都有在经营的餐厅 。
“之前没有干过大排档 ， 但是自己有饭店 ， 现在夜市不是挺火吗 ， 我们也想来试一下 。 ”李先生说 ， 自己打听过别的夜市已没有摊位 ， 所以听说这里有也是 ， 他和朋友专程从市区来了两趟 。 “这里大排档的摊位也挺紧 ， 说是谁先交钱给谁 ， 没有很多考虑时间 ， 我们还在看位置考虑 。 ”
另一位则是花千代秘制烤鱼济南负责人曹先生 ， 他想在这里做一个大排档卖龙虾 ， 店里主要是商场的客流 ， 这里则主要做晚10点之后的生意 。 “饭店晚9点就不再接待 ， 晚10点左右就要关门 。 因为需要打扫卫生倒垃圾 ， 商场也会检查闭店的情况 ， 员工本身也需要休息 。 夜市就没有那么多的限制 ， 可以营业到很晚 。 ”
曹先生说自己并不担心人流的问题 。 “夜经济之所以火爆 ， 和大家需要解压的心理有关 。 大家都希望能在露天又开阔的地方 ， 逛一逛玩一玩消费一下 ， 可以大声说话 ， 也不用担心空气流通的问题 ， 而且夜经济也是一个趋势 。 ”他说 ， 大家睡得越来越晚 ， 从晚8点到10点再到两三点 ， 这个延长的时间段就能催生夜经济 。 “我认为这里吸引的还不只是唐冶的人 ， 慢慢的市区的人也会愿意开车十多公里来体验 ， 毕竟市区里面这样开阔的空间非常少 。 ”
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曹先生说 ， 复工复产后 ， 餐厅的经营恢复到了原先的70% ， 只是保本运营 。 夜市还能为店里的一些喜欢熬夜的员工更多的赚钱机会 。
除餐饮外 ， 片区内的一些培训学校也看上了这里可能的人流 ， 想租个摊位做展示 。 还有一位卖阿胶的女士 ， 计划来摆摊 ， 当天在淘宝上花了96元买了个简直摊位桌椅 。
陈生说 ， 这一次的夜市将更高端 ， 有统一的运营 ， 餐饮区要求用统一的摊位车 ， 大排档则都用类似老爷车的街景观光车 ， 服务人员则要穿统一的衣服 ， 其他的摊位地面也要铺统一的地毯 ， 另外 ， 还会有现场演出 。 夜市的夜景也在布置中 ， 采访人员看到西街上方已挂起了多排带彩色装饰的透明气球灯 ， 另外在西街的中部上方还有一大片的灯饰 。 “我们为什么要做这些 ， 特别是要让大排档用街景观光车 ， 就是希望把夜市做得有档次 ， 大家来了之后会主动拍照录像发朋友圈 ， 更能吸引客流 。 ”


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