舌尖寻味美食吧TB|蛋黄能不能吃？吃了蛋黄胆固醇会超标？小孩子不吃蛋黄怎么办？
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最近有个亲戚家的小孩来我们家 ， 他们家孩子从来不吃蛋黄 ， 刚开始家长还想办法让他吃 ， 后来不知道从哪里听说多吃蛋黄 ， 容易胆固醇超标 ， 家里的小孩子就再也没吃过蛋黄了 。
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听完亲戚的说法我有点震惊 ， 因为我们家孩子特别爱吃鸡蛋 ， 尤其是蛋黄 ， 每天至少一个 ， 如果不限制的话 ， 一次能吃四五个 ， 所以我们一天都只让吃一个 。 但让我震惊的不是我们家孩子吃的比较多 ， 而是蛋黄对人体有害的说法 ， 我觉得任何情况下都是不能一概而论的 。
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那么蛋黄到底能不能吃？
答案一定是肯定的 ， 蛋黄是可以吃的 。 不过也要因人而异 ， 我婆婆有高血压 ， 还有血栓 ， 所以医生强调过要少吃肉 ， 少吃鸡蛋 ， 如果血压经常偏高不下 ， 这些比较补的食物都是不要吃的 。 话说回来这都是婆婆年轻的时候吃太多肉了 ， 尤其是大肉 ， 一顿少吃点就难受 ， 所以任何东西都是要适量的 。
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每天吃鸡蛋 ， 最多不能超过三个 ， 一周吃4,5个就完全能够满足自身营养的需求了 。
蛋黄里面的卵磷脂 ， 胆固醇 ， 钙磷铁 ， 维生素等都很丰富 ， 其中胆固醇是对人体有利的胆固醇 ， 不会形成血栓 ， 还能帮助人体运输不好的胆固醇 ， 还能达到预防血栓的目的 。 即使不说这些 ， 蛋黄中的胆固醇也不能完全被人体吸收 ， 所以很多人担心吃了蛋黄胆固醇会超标 ， 这完全是不用担心的 ， 鸡蛋中的营养大都在蛋黄中 。
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可能有很多人在健身的时候发现 ， 周围的健身人士都是不吃蛋黄的 ， 其实只是因为他们每天大量的锻炼 ， 需要补充大量的蛋白质 ， 只吃蛋清不吃蛋黄 ， 就是每天吃的鸡蛋太多了 ， 我们正常每天吃鸡蛋 ， 是不需要把蛋黄扔掉的 。
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小孩子不喜欢吃蛋黄 ， 可以不让小孩子吃水煮蛋 ， 把鸡蛋打散 ， 炒一下 ， 或者做成鸡蛋羹都是可以的 。 而正常的每天吃一个鸡蛋 ， 蛋黄是完全没有必要丢掉的 。 但需要注意的是如果有些人有高血压 ， 血栓等的疾病 ， 要谨遵医嘱 ， 少吃或者不吃 ， 其他情况下基本都是一样的额 ， 都可以正常吃蛋黄 。
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