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肖书娟|记者京郊探访：产地直采、冷链直送，24小时运转保供蔬菜( 二 )


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农场的农民 ， 打破常规 ， 夜间挑灯采摘 。 车间的老工人连续加班十二三个小时 ， 新补充的劳动力再顶上 。 加工部的经理云全芝这三天一直就没回家 ， 每天就在车间里睡两三个小时 。 “现在气温高 ， 我们的菜从地里收上来 ， 需要一个冷却的过程 ， 目的是市民买回家之后 ， 放入冰箱 ， 温差较小 ， 便于保存 。 ”张兴敏说 ， 每天中午蔬菜冷却这短短几个小时 ， 就是一线工人宝贵的休息时间 。
保供：临时应急的有机菜也按普通菜价销售
离车间不远的蔬菜大棚 ， 采访人员看到工人们在采摘刚刚成熟的黄瓜 。 原本 ， 这是主要供游人体验农家乐的有机品种 ， 但为了应急供应 ， 也作为普通黄瓜上市 。 这种情况 ， 在过去三天 ， 屡见不鲜 。
肖书娟|记者京郊探访：产地直采、冷链直送，24小时运转保供蔬菜
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怀柔有机农场的白菜、娃娃菜 ， 此前也是“特菜”品种 。 为了填补市场上的叶菜空缺 ， “特菜”也被连夜挑灯收割 。 “这时候 ， 真能体现我们北京人、中国人的团结 ， 大家没有丝毫利己的想法 。 ”张兴敏说 ， 三天来供应市民菜篮子的蔬菜 ， 都是平日价格 ， 甚至临时应急补缺的有机蔬菜也是按照普通蔬菜的价格销售 。
肖书娟|记者京郊探访：产地直采、冷链直送，24小时运转保供蔬菜
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小汤山基地昨天下午的气温逼近38℃ 。 由于一直秉承着遵循产地气候条件的原则 ， 在已经渐渐炎热起来的六七月之交 ， 小汤山的叶菜已经基本下市 ， 只剩下西红柿、黄瓜等茄果类还能供应 。 赶上特殊时刻 ， 只有调集更北、更凉快的延庆、怀柔、张家口等农场采摘的叶菜 ， 汇集到小汤山来加工包装、统一调配 。
一筐整整齐齐的西芹远道而来 ， 简单处理后准备打包送走 。 张兴敏说：“这西芹就是从延庆连夜送来的 。 它们其实还可以再长 ， 但是为了保供应 ， 我们就牺牲单颗重量 ， 提前采摘了 。 ”车间里 ， 正在流水线上包装着的 ， 还有从全国各地调配来的蔬菜 ， 有张家口市怀安县的韭菜、山东省安丘市的胡萝卜等等 。
小汤山基地流水线在紧张工作的同时 ， 天安农业董事长林源正在张家口市尚义等北京以北的农场考察 。 那里鸡毛菜、油麦菜等叶菜 ， 现在已经通过冷链运输抵达小汤山基地 ， 未来几天 ， 它们将成为北京市民菜篮子的有力补充 。
直送：小区居民重新发起微信群“接龙订菜”
“那西红柿青一点儿的别往里放啊！”“这菠菜是二斤一份 ， 份量一定把控好啊！”……上午9点 ， 大兴采育镇京采盛芳农业合作社的园区里 ， 经理肖书娟正在分装冷库监督工作 。 冷库里堆放着刚刚从菜地里割来的菜 ， 旁边有五位师傅正在手脚麻利地做着分装 。 今天下午 ， 这些蔬菜就将直接送到大兴区几个小区居民手中 。


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