舞之灵私房菜|原创 年糕别再炒着吃了，学着做成小零食，馋哭隔壁孩子，真香
家里有孩子的基本上都备有零食 ， 我家儿子上大学了依然是如此 ， 为了让孩子能吃到健康无添加的 ， 我就开始自己在家学着做各种的小零食 ， 比如饼干、蛋糕、果脯 ， 甚至还学会了做牛肉干 ， 果酱等等 。 娘家送了很多的年糕 ， 虽然好吃但是也不易消化 ， 所以就想办法做成了小零食 ， 香脆可口 ， 隔壁孩子看见也馋了 ， 今天和大家分享下做法 ， 特别简单的 ， 你一定会成功 。
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年糕在福建福州又叫白果 ， 是用大米磨成浆加工而成的 ， 晒干后可以存放几个月不会放 ， 吃之前可以直接用水煮下 ， 然后再进行二次的加工 ， 因为之前基本是在过年时候才能享用到 ， 所以也叫年糕 。 年糕吃法很多种 ， 过年时候作为主食炒一份寓意年年糕 ， 或者煮汤吃就可以饱腹了 ， 如今年糕的吃法已经越来越多样了 ， 做火锅、韩式年糕、糖年糕等等 ， 喜欢的人可以尝试下不同的吃法 ， 而我推荐的是作为零食的吃法 ， 简单一烤 ， 香脆可口 。
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【香脆麻辣年糕片】材料：白果适量 调料：辣椒粉 ， 食用油 ， 盐 ， 花椒粉 ， 孜然粉
首先 ， 我们要将年糕用水浸泡质软 ， 擦干水分接着切成薄片 ， 大约厚度和1元硬币差不多就可以了 。
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将年糕片放入碗里 ， 加入孜然粉 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 食用油和盐拌匀 ， 腌制5分钟左右 。
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然后在烤网上铺上油纸 ， 接着将腌制过的年糕片一一摆上去 。
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放入提前预热好倒掉烤箱 ， 中层 ， 我用的是空气烤功能 ， 180度大约15分钟 ， 具体时间可以观察看年糕片有点膨胀起来状态就可以了 。
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非常的简单方便 ， 刚做好时候特别的酥脆 ， 孩子连吃几个说这个当零食真不错 。 喜欢的不妨也试试看吧 。
小唠叨：年糕一定要提前浸泡至软或者稍微煮软下再切片 ， 否则太硬也不容易入味的 。
我的是ACA空气炸烤箱 ， 用空气烤功能可以让食物更加酥脆 。
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【舞之灵私房菜|原创 年糕别再炒着吃了，学着做成小零食，馋哭隔壁孩子，真香】
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