肉蛋奶菜果都是全国第一 山东农业真不是“盖”的( 三 )
鲁西黄牛 ， 以役肉兼用而著称 ， 主产于菏泽、济宁等地 。
德州驴 ， 全国著名优良畜种 ， 主产于无棣、阳信、庆云、沾化等地 。
小尾寒羊 ， 主产于鲁西南地区 。
青山羊 ， 主产于青岛、烟台、威海等地 ， 以个头大、产奶多、繁殖性能较好而驰名全国 。
沂蒙黑猪 ， 肉脂兼用型地方良种猪 ， 主产于临沂 。
寿光鸡 ， 在国际市场上很受欢迎 。
山东水产品：
偏口鱼 ， 学名牙鲆 ， 是黄海、渤海山东沿岸比目鱼种类中个体最大、品质最佳的一种 ， 其肉质柔嫩可口 ， 红烧、炸煎均佳 ， 另外还有消炎、解毒、健脾胃等药用功效 。
加吉鱼 ， 学名真鲷 ， 是我国名贵海产鱼类 。山东所产真鲷 ， 是黄海、渤海群体 ， 以胶州湾、莱州湾、石岛等渔场为主要渔区 ， 年产量居沿海各省、市之首 。
鲍鱼 ， 山东所产鲍鱼学名皱纹盘鲍 ， 海产贝类 ， 被誉为海味之冠 。
扇贝 ， 又名簸箕蛤 ， 山东所产扇贝主要是栉孔扇贝 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
西施舌 ， 珍稀海产贝类 ， 主要分布于日照、胶南、即墨、崂山、文登、莱州等市区的沿海滩涂 ， 尤为胶南、日照两地为多 。
文蛤 ， 俗称海蛤 ， 是一种半咸水贝类 ， 素有“天下第一鲜”之称 。
对虾 ， 学名中国对虾 。山东沿海各大海湾均是对虾的产卵、索饵场 ， 因而也是优良渔场 。莱州湾是对虾夏秋两季的主要栖息场所 ， 素有“对虾故乡”之称 。
脊尾白虾 ， 俗称青虾 ， 山东脊尾白虾分布海域较广 ， 尤以渤海近岸水域产量为高 。滨州的无棣、沾化两县 ， 白虾产量居全国首位 。
海参 ， 山东所产为刺参 ， 是海参中上品 ， 名列海味八珍之一 。主要分布在黄海北部沿岸水深3-15米岩礁和砂石底质浅海 ， 以长岛、芝罘、牟平、环翠、荣成较多 。
海带 ， 山东海带在全国属上乘 ， 尤以长岛小浩海带质量为佳 。
黄河鲤鱼 ， 自古以来即为我国鲤鱼之正宗 ， 产于黄河东平湖中 。
虹鳟 ， 是国际市场上畅销的高档商品鱼 ， 临朐县老龙湾、泗水县泉林、博山区泉河等水域养殖效果较好 。
【肉蛋奶菜果都是全国第一 山东农业真不是“盖”的】（大众日报客户端采访人员 孙秀岭 整理）
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