美食美刻|夏天此瓜要多吃，钙质是牛奶3倍，维C是黄瓜2倍，才3块钱一斤
夏天到了 ， 今年已经过了一大半 ， 时间过得好快 ， 到了夏季肌肤严重缺水 ， 很多人胃口也不好 ， 吃大鱼大肉都不香 ， 今天分享一道超级美味的家常菜——佛手瓜炒鸡蛋 。 鸡蛋吃起来特别脆口 ， 清淡又爽口 ， 帮助解油腻 ， 而且钙质和锌元素很高 ， 对于智力发育很有帮助 。 你们有没有吃过佛手瓜炒蛋？我们一起聊一下吧 。 夏天此瓜要多吃 ， 钙质是牛奶3倍 ， 维C是黄瓜2倍 ， 才3块钱一斤 。
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【佛手瓜炒鸡蛋的烹饪小技巧】
烹饪食材清单：准备一个佛手瓜 ， 干辣椒几个 ， 食用油适量 ， 食盐少许 ， 白醋少许等等 。
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烹饪第一步：将买回来的佛手瓜去掉皮 ， 将佛手瓜用工具切成细丝 ， 将佛手瓜放在容器之中 ， 加上一些食盐和清水泡一泡 ， 将佛手瓜丝沥干水分备用 。
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烹饪第二步：将干辣椒切成细丝 ， 将几个鸡蛋打在容器之中 ， 均匀搅拌片刻 ， 依次加上食盐少许 ， 清水少许 ， 白醋少许 ， 将鸡蛋液全部搅散 ， 准备好鸡蛋液和佛手瓜丝 ， 开始烹饪这盘佛手瓜炒鸡蛋吧 。
烹饪第三步：将锅里清洗干净 ， 加上少许植物油 ， 鸡蛋液全部倒入在锅里 ， 植物油记得多放一些 ， 鸡蛋液炒至成型 ， 凝固成块 ， 将鸡蛋全部分成若干小块 。
烹饪第四步：另外起锅 ， 加上食用油烧至温热 ， 加上干辣椒炒一炒 ， 加上佛手瓜丝炒至断生 ， 滴上几滴清水煸炒 。
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【美食美刻|夏天此瓜要多吃，钙质是牛奶3倍，维C是黄瓜2倍，才3块钱一斤】烹饪第五步：出锅之前 ， 加上一些鸡蛋块 ， 将佛手瓜和鸡蛋融合 ， 快速翻炒一小会 ， 最好加上盐若干 ， 胡椒粉若干 ， 最好撒上葱花 ， 这道口感清脆 ， 钙质含量极高的佛手瓜炒蛋出锅了 。
小魏养生厨房的小贴士：佛手瓜是非常脆爽的蔬菜 ， 佛手瓜表面有农药残留 ， 记得要去掉瓜皮 ， 佛手瓜丝要在盐水泡一泡 ， 这样吃起来更加脆口一些 。 记得鸡蛋液要加上清水和食盐 ， 加上一些白醋去腥 ， 这样鸡蛋液吃起来更嫩滑 ， 口感更香一些 ， 先炒佛手瓜丝 ， 后炒鸡蛋块 ， 撒上一些调味料 ， 翻炒出锅 。
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推荐语：佛手瓜又叫做千金瓜 ， 寿瓜 ， 是餐桌非常常见的菜瓜之一 ， 佛手瓜富含许多碳水化合物 ， 维生素C ， 钾元素含量也很高 ， 钙质是牛奶3倍 ， 钙质是孩子成长必需的物质 ， 这种物质维持人体新陈代谢 ， 提升身体抗病性 ， 还可以为孩子补充钙质 ， 比牛奶更补钙 ， 夏季孩子要多吃这盘菜 。
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其次 ， 佛手瓜堪称是天然“补脑瓜” ， 搭配鸡蛋一起吃 ， 具有提高孩子的智力的作用 ， 主要由于佛手瓜含有一种硒元素 ， 作用于脑部神经 ， 预防大脑迟钝 ， 让记忆力增强 ， 孩子需要学习 ， 记忆力不好 ， 不妨多吃这盘佛手瓜炒蛋 ， 孩子大脑越来越聪明 。
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?另外 ， 佛手瓜含有许多水分和丰富碳水化合物 ， 能够为肌肤补充水分 ， 滋润肌肤 ， 起到美容养颜 ， 延缓肌肤衰老 ， 女性想要更加年轻 ， 这盘佛手瓜炒蛋不能错过哦 。
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