行者醒着|馒头这样做比面包还喧软！弹性十足，儿子一口气吃掉仨，快来学
馒头这样做比面包还喧软！弹性十足 ， 儿子一口气吃掉仨 ， 快来学！
今日是“六一国际儿童节” ， 在此先祝愿所有的小儿童大朋友们节日快乐！今天来分享一道面点“南瓜小馒头”的做法 。 馒头 ， 作为汉族人最为传统的食品被广大人民所喜爱 ， 很多人家的早餐一般都会提前买来几个馒头、包子等放在冰箱里贮存 ， 第二天早上锅蒸一蒸就可以当成早餐了 。 其实做馒头挺简单的 ， 只要掌握了一个小窍门自己在家做也很省事儿 ， 没有想象中的麻烦 ， 而且还可以让它更有内涵呢！营养也更丰富 ， 而且吃起来弹性十足又喧软 ， 隔三差五做一次 ， 儿子每次都吃得特欢乐！
本文插图
这面粉经过发酵这一程序后 ， 制作出的面点比较利于消化 ， 而且还可以中和胃酸 ， 有养胃之效用 。 今天分享的这馒头更是添加了富含“天然叶酸”成分的老南瓜 ， 营养就更为丰富！要知道“叶酸”是大脑的食物 ， 不论是孕妇、老年人还是孩子以及体虚者都适合适量的补充天然叶酸 ， 它是人体必需的营养素 ， 预防贫血还可以促进大脑发育等 ， 食补最健康 。 但是我家孩子不愿意吃炖南瓜 ， 也不喜欢吃蒸南瓜 ， 那么就换个方式呗 ， 将南瓜变身加入面粉制成馒头立即非常受欢迎 ， 有着特殊的香甜 ， 好吃
本文插图
说起早餐做馒头你一定会问：“早晨时间那么紧张哪来的时间发面做馒头啊？”不是说“办法总比问题多一个嘛！”办法终究还是有的 ， 按照这个办法来做馒头 ， 很轻松 。 无需太多时间等待香喷喷热腾腾喧软有弹性的馒头就可以端上桌了 ， 再配上清粥小菜煮鸡蛋 ， 早餐很完美！
南瓜馒头一上桌 ， 儿子一口气吃掉仨 ， 说比面包还喧软美味有弹性 ， 被赞得心里美美哒 。 现在就来分享一下早餐南瓜馒头好吃又好做的方法 ， 掌握技巧你也可以早餐自己做馒头了 ， 好吃不费事儿！花上5分钟看完做法后您会发现：馒头原来可以这样做 ， 不耗时不费事！比油条营养 ， 比包子还简单！
本文插图
南瓜馒头的做法
1、准备一块老南瓜约100克 ， 一碗面粉约200克 ， 我使用的是饺子粉 ， 一般普通面粉就可以的 。
本文插图
2、首先来把南瓜去瓤去皮洗净 ， 切成薄薄的片状入蒸锅蒸8分钟左右熟透取出 ， 用汤匙压成泥状备用 。 （南瓜切片越薄越利于短时间中间蒸熟）
本文插图
3、南瓜泥晾至温热约35度左右 ， 将其倒入面粉中 ， 撒入2克酵母粉 ， 3克白糖 。 （白糖不仅仅有增加甜味的作用更有促进发酵的效果 。 ）
本文插图
4、把面粉搅拌成絮状后揉成比较光滑的面团 。 （注意酵母粉和面粉的比例是1:100 ， 也就是200克面粉酵母用量2克 ， 由于南瓜泥水分较多所以和面时没有加水 ， 根据南瓜的含水量不同 ， 自己适量微调加水或者加面粉）
本文插图
5、把和好的面粉盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵一个晚上 ， 第二天早上起来取出时会发现面团已经发酵得非常到位！（1-5步是在头一天晚上完成准备工作 ， 这就为第二天早上节约了很多时间 ， 而且发酵为“冰箱冷发酵法”无需用心观察发酵状况 ， 也是节约时间的好方法呢）
推荐阅读
- 中国旅游新闻网|探索三江源国家公园的首批先行者
- 馒头|铁憨憨凭感觉做馒头，做出来好像还不错
- 馒头|蒸馒头时，发面不一定用酵母，有一种方法蒸出的馒头更好吃
- 烹饪|蒸馒头时，发面不一定用酵母，有一种方法蒸出的馒头更好吃
- 烹饪|铁憨憨凭感觉做馒头，做出来好像还不错
- ccc孤独旅行者|未来十年邢台市与邯郸市中间，有可能出现个大城市？
- 烹饪|玉米面也能做开花馒头，松软香甜，比面包还好吃，看完就能会
- 烹饪|教你空心饼的做法，远超甜点，秒杀馒头，吃起来嘎嘣脆又香甜
- 烹饪|不要总吃包子馒头了，多吃点这个，鲜香软糯，怎么吃都好吃
- 教育百师通温州|经典微小说：《拾馒头的父亲》