行者醒着|馒头这样做比面包还喧软！弹性十足，儿子一口气吃掉仨，快来学( 二 )
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6、早上将面案上撒上适量的干面粉 ， 取出发酵好的面团重新揉和整理搓成长条状 。
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7、直接切成相对大小均匀的小段 。
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8、蒸锅中加入足量的水 ， 蒸帘上放好防粘油纸 ， 将切好的馒头胚放入油纸上 ， 盖上锅盖先不忙开火 ， 先常温发酵15分钟左右 。
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【行者醒着|馒头这样做比面包还喧软！弹性十足，儿子一口气吃掉仨，快来学】
9、之后开火蒸制15分钟即可 ， 无需等待直接打开锅盖取出即可 ， 不会回缩哦 。
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10、喧软有弹性的南瓜早餐馒头就做好了 ， 小巧可爱一不小心就可以吃掉仨！
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掌握了这种蒸馒头的小技巧 ， 让做早餐的时间没那么紧张了 ， 关键是营养美味又健康 。 好办法值得转发分享！快快先收藏起来吧 ， 以备不时之需 。 #馒头#面粉#南瓜收藏
说起早餐做馒头你一定会问：“早晨时间那么紧张哪来的时间发面做馒头啊？”不是说“办法总比问题多一个嘛！”办法终究还是有的 ， 按照这个办法来做馒头 ， 很轻松 。 无需太多时间等待香喷喷热腾腾喧软有弹性的馒头就可以端上桌了 ， 再配上清粥小菜煮鸡蛋 ， 早餐很完美！
南瓜馒头一上桌 ， 儿子一口气吃掉仨 ， 说比面包还喧软美味有弹性 ， 被赞得心里美美哒 。 现在就来分享一下早餐南瓜馒头好吃又好做的方法 ， 掌握技巧你也可以早餐自己做馒头了 ， 好吃不费事儿！花上5分钟看完做法后您会发现：馒头原来可以这样做 ， 不耗时不费事！比油条营养 ， 比包子还简单！
南瓜馒头的做法
1、准备一块老南瓜约100克 ， 一碗面粉约200克 ， 我使用的是饺子粉 ， 一般普通面粉就可以的 。
2、首先来把南瓜去瓤去皮洗净 ， 切成薄薄的片状入蒸锅蒸8分钟左右熟透取出 ， 用汤匙压成泥状备用 。 （南瓜切片越薄越利于短时间中间蒸熟）
3、南瓜泥晾至温热约35度左右 ， 将其倒入面粉中 ， 撒入2克酵母粉 ， 3克白糖 。 （白糖不仅仅有增加甜味的作用更有促进发酵的效果 。 ）
4、把面粉搅拌成絮状后揉成比较光滑的面团 。 （注意酵母粉和面粉的比例是1:100 ， 也就是200克面粉酵母用量2克 ， 由于南瓜泥水分较多所以和面时没有加水 ， 根据南瓜的含水量不同 ， 自己适量微调加水或者加面粉）
5、把和好的面粉盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵一个晚上 ， 第二天早上起来取出时会发现面团已经发酵得非常到位！（1-5步是在头一天晚上完成准备工作 ， 这就为第二天早上节约了很多时间 ， 而且发酵为“冰箱冷发酵法”无需用心观察发酵状况 ， 也是节约时间的好方法呢）
6、早上将面案上撒上适量的干面粉 ， 取出发酵好的面团重新揉和整理搓成长条状 。
7、直接切成相对大小均匀的小段 。
8、蒸锅中加入足量的水 ， 蒸帘上放好防粘油纸 ， 将切好的馒头胚放入油纸上 ， 盖上锅盖先不忙开火 ， 先常温发酵15分钟左右 。
9、之后开火蒸制15分钟即可 ， 无需等待直接打开锅盖取出即可 ， 不会回缩哦 。
10、喧软有弹性的南瓜早餐馒头就做好了 ， 小巧可爱一不小心就可以吃掉仨！
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